Gỏi su hào nấm tuyết cho tiệc chay

Không nhóm lại

1. Su hào bạn chọn mua những trái có độ to vừa để hạt bên trong không già, gọt và đem ngâm nước muối cho ra hết mũ, sau đó bạn đem rửa sạch và thái lát mỏng miếng xéo bảng khoảng 1cm. Tiếp theo bạn mang su đã thái ướp chút muối khoảng 10 phút rồi xả sạch và để ráo.

2. Nấm tuyết mạng đem ngâm cho nở, sau đó cắt bỏ phần đầu vàng vàng đi, xé miếng rời, chần qua nước sôi và vớt ra để ráo nước. Củ cà rốt mua về bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi bằng đầu đũa, chiều dài khoảng 1 ngón tay.

3. Tàu hủ tươi bạn mang cắt mỏng theo chiều ngang, bảng khoảng 1cm, sau đó đem chiên vàng.

4. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp và bỏ 3 muỗng canh đậu phộng vào rang chung với ít muối cho thơm vàng, sau đó đem đậu phộng giã nát. Cây boa rô bạn đi bỏ lá, rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Băm khoảng 1 muỗng cà phê hành boa rô để ướp tàu hủ, phần còn lại phi với 2 muỗng canh dầu ăn. Cần tây bạn mang đi bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt đỏ bạn tách bỏ hạt, sau đó cắt sợi.

5. Tiếp đó bạn ngâm giấm đường: Cho vào tô 4 muỗng canh giấm, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ chén nước lọc khuấy cho tan rồi cho su hào, nấm tuyết vào ngâm khoảng 10 phút cho thấm, sau đó trút ra rổ cho ráo nước.

6. Pha nước trộn gỏi: Nấu 3 muỗng canh đường, một muỗng canh nước tương, một muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho sanh sánh như mật ong rồi để hỗn hợp nguội.

7. Trộn gỏi: Cho su hào, nấm tuyết, cà rốt, tàu hủ chiên, ớt đỏ đã cắt sợi, một ít rau cần vào một tô lớn, cho nước trộn gỏi đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều, sau đó nêm nêm thêm cho vị chua chua ngọt ngọt là được.

8. Bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang, hành boa rô đã phi và một ít rau cần lên trên cho đẹp mắt. Món ăn này kết hợp với bánh tráng nướng là một sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn.