Gỏi nha đam tôm tươi cho mùa hè

Chọn mua nha đam bạn nên chọn nhánh mập, hai bên ngạnh gai đầy, ít dập. Nhánh nha đam bạn mua về mang đi gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh và sau đó vớt ra, bóp một ít muối cho bớt nhớt và rửa sạch lại bằng nước lạnh nhiều lần cho ra hết nhớt. Sau đó bạn mang nha đam đi cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay. Tiếp theo bạn mang nha đam đi luộc sơ qua nước sôi trong khoảng một phút, ngâm nước đá lạnh thì nha đam sẽ hết nhẫn và giòn hơn.

Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Dưa leo bạn mang đi rửa sạch, sau đó cắt tròn, bỏ ruột và cắt thành sợi, chỉ lấy phần vỏ dưa leo để khi trộn gỏi không bị ra nước nhiều. Húng cây và rau kinh giới bạn mang đi rửa sạch, sau đó xắt nhuyễn, ớt cũng mang đi cắt sợi. Đối với tôm sú, bạn nhớ mang đi rửa sạch sau đó mang đi hấp cho chín cho dễ lột. Tiếp theo bạn bóc vỏ đi, rút chỉ và nhớ chừa đuôi cho đẹp mắt nhé.

Tiếp đó bạn đến bước pha nước trộn gỏi. Để làm nước trộn ngon bạn nên tuân theo công thức: Cho 2 muỗng nước mắm chấm Knorr và 2 muỗng đường vào bát, khuấy cho tan sau đó cho thêm 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc và 1 muỗng ớt băm để có được nước trộn gỏi chua ngọt. Sau đó bạn nếm thử xem vừa ăn chưa tùy theo vị món ăn của từng vùng miền mà công thức trên có thể gia giảm.

Tiếp theo là phần trộn gỏi. Bạn cho dưa leo, cà rốt trộn với nước trộn gỏi chua ngọt đã pha. Sau đó cho thêm rau thơm là húng cây và rau kinh giới đã xắt nhuyễn, ớt và cuối cùng là nha đam vào. Bạn trộn gỏi nha đam thật nhẹ tay để nha đam không bị nát ra nhé.

Bạn cho phần gỏi đã trộn ra đĩa, sau đó xếp tôm lên trên bề mặt. Tiếp theo bạn rưới phần nước gỏi lên tôm cho tôm có vị và cuối cùng là rắc mè lên bề mặt. Món gỏi này là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc mùa hè đấy, bạn có thể dùng chung gỏi với bánh phồng chiên nhé.