Giò lợn ninh sả tỏi - Món ngon cuối tuần

Lựa chọn giò heo thật kĩ, lưu ý rằng chúng ta nên tránh chọn loại giò quá to hoặc nhiều mỡ có thể tạo cảm giác ngấy mỡ khi ăn. Nên ưu tiên chọn những loại giò vừa phải và có tỉ lệ thịt, mỡ hợp lí nhằm đảm bảo chất lượng cho món ăn.

Giò heo mua về tiến hành rửa thật kĩ, cạo sạch lông, làm sạch và loại bỏ những phần móng giò, đây là những phần không cần thiết khi nấu những món ăn liên quan tới giò heo. Bạn có thể kết hợp chà với muối và ngâm giò heo trong nước pha muối loãng, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý không nên chặt quá to hoặc quá nhỏ tạo cảm giác khó chịu khi ăn.

Tỏi để nguyên vỏ và rửa thật sạch, nhưng vẫn nên loại bỏ những phần mọc mầm hoặc bị hư thối. Sả bóc bỏ phần vỏ già sau đó rửa sạch và chẻ ra làm đôi. Sau đó cắt sả thành từng khúc vừa ăn.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn để hầm. Cho phần tỏi, sả và phần chân giò đã chuẩn bị từ trước vào nồi. Nêm thêm một ít hạt nêm Knorr, đường, muối. Sau đó cho phần nước dừa đã chuẩn bị từ trước vào trong nồi giúp cho phần giò có độ béo hơn. Hầm trong khoảng thời gian từ 45 phút cho đến 1 giờ canh sao cho giò heo vừa chín đến là được. Không nên để giò quá chín có thể bị khô và làm giảm độ ngon.

Lưu ý tiến hành vớt bọt liên tục trong quá trình hầm đến tránh cho phần nước bị đục. Hầm với ngọn lửa nhỏ vừa đủ không nên để lửa quá lớn. Khi ấy giò có thể bị chín không đều dẫn đến chất lượng món ăn không được đảm bảo. Có thể cho thêm tí nước vào và hầm thêm khoảng 15 phút. Đảm bảo giò đã thật thấm gia vị. Đây cũng là cách nấu thịt heo ngon các bà nội trợ không thể bỏ qua đấy.

Sau khi chín bạn tiến hành để nguội và cho vào tủ mát. Khi ăn chỉ cần lấy ra và hâm lại là có thể dùng được. Một món ăn vô cùng tiện lợi có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc ăn riêng thì vẫn ngon.

Món ăn có thể ăn thêm với dưa chua, rau cải muối để tăng thêm hương vị của món ăn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn ngon cuối tuần cực kì hấp dẫn này cho gia đình bạn.