Giò lụa cuốn thịt xông khói - Thực đơn Tết

Để thực hiện được món giò lụa cuốn thịt xông khói này thì việc đầu tiên là chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng và sạch sẽ. Đối với thịt xông khói chúng ta có thể làm trực tiếp tại nhà, hoặc để khỏi mất quá nhiều thời gian chúng ta nên đến cửa hàng hoặc ra chợ và mua về để chế biến lại cho nhanh hơn.

Sau đó, chúng ta sẽ lấy thịt xông khói cắt miếng dài. Tùy theo sở thích ăn uống khác nhau của mỗi nhà mà chúng ta cắt theo kích cỡ phù hợp vừa ăn. Tuy nhiên, chúng ta nên cắt với độ dài khoảng 6cm là phù hợp nhất và dễ cuốn hơn.

Sau đó, tiếp tục lấy giò lụa và cũng cắt khối dài 3cm, dày khoảng 1cm. Sau khi thực hiện xong thì chúng ta sẽ trải thịt ra thớt, đặt miếng giò lụa lên cuộn lại, dùng tăm xiên qua cho khỏi bung.

Bước kế tiếp, chúng ta sẽ dùng chảo chống dính và bật bếp làm nóng chảo đó cho bơ đã chuẩn bị sẵn vào và làm tan bơ. Sau khi bơ đã tan ra hết thì tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, sau khi tỏi đã thơm lên và chuyển sang màu vàng thì chúng ta bật lửa lớn, cho giò lụa cuộn thịt ba rọi xông khói vào trộn đều. Lưu ý trộn thật nhanh tay để món ăn không bị cháy, hoặc chín không đều sẽ ăn mất ngon. Sau đó, chúng ta sẽ nêm thêm đường, hạt nêm vừa ăn, trộn nhanh lần nữa cho đều rồi tắt bếp.

Và cuối cùng chúng ta sẽ bày ra đĩa, trang trí xà lách và dưa kiệu để ăn kèm, có thể chấm tương ớt rất ngon. Hoặc có thể dùng thêm nước mắm chua ngọt với tỏi ớt để tăng thêm độ hấp dẫn và đậm vị. Tùy theo sở thích ăn uống của mỗi gia đình mà chọn loại nước chấm sao cho phù hợp và dễ ăn nhất để có thể thưởng thức đúng vị hơn.