Flan bí đó - Món ngon cho bé

Bí đỏ nên chọn lựa trái vừa mới chín tới nhằm cho bí không bị quá cứng hoặc nát có thể ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn. Chúng ta bắt đầu gọt sạch vỏ phía ngoài và bỏ đi phần ruột và hạt ở trong, sau đó rửa sạch và tiến hành thái bí thành những miếng nhỏ rồi bắt đầu cho lên hấp chín.

Tiếp theo cho bí vào nồi, chúng ta nêm thêm vào một ít gia vị như Knorr, đường, muối để chưng. Phải thật sự chú ý để lửa nhỏ và nhiệt độ đều, tránh trường hợp lửa trên bếp quá to khiến cho đường hoặc muối bị cháy có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Sau đó chúng ta đập trứng gà vào một chiếc bát lớn. Lưu ý phải thật khéo léo để loại bỏ phần lòng trắng, chỉ giữ lại lòng đỏ. Tiếp đến ta bắt đầu cho thêm sữa tươi và hạt nêm Knorr vào sao cho vừa khẩu vị.

Tiếp theo sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp kể trên, bao gồm bí đỏ, trứng, sữa tươi, kem, vani. Chú ý đánh thật kĩ để hỗn hợp không bị vón cục ảnh hưởng đến mặt bánh. Sau khi đã đánh xong hỗn hợp trên ta tiến hành lọc qua rây để đảm bảo hỗn hợp bánh hoàn toàn mịn và không còn vón cục.

Đổ hỗn hợp bánh mà chúng ta vừa đánh vào các khuôn chứa bánh flan bí đỏ đã được chuẩn bị sẵn sàng từ trước đó.

Sau đó cho các khuôn bánh flan bí đỏ vào trong nồi và tiến hành hấp cách thủy. Cần phải chú ý là bánh flan chỉ nên hấp cách thủy trong khoảng thời gian từ 15 cho đến 25 phút. Nếu để quá thời gian kể trên sẽ khiến cho bánh bị khô, thậm chí cháy, hoặc nhẹ nhất cũng sẽ ảnh hưởng tới chất lượng khiến cho bánh không còn ngon nữa.

Có một cách giúp bạn kiểm tra bánh flan bí đỏ đã chín hay chưa. Đó là thử chọc một que tăm vào giữa bánh. Nếu chiếc tăm của bạn không bị ướt hay dính thì bánh đã chín. Còn ngược lại thì bánh vẫn chưa chín, bạn cứ tiếp tục chưng.

Sau khi bánh flan bí đỏ đã chín thì tắt lửa. Nếu dùng không hết trong một bữa ăn chúng ta hoàn toàn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản, dành cho các bữa ăn sau.

Khi mang flan bí đỏ ra ăn, chúng ta có thể trang trí thêm một ít ngò rí để tăng thêm tính thẩm mỹ của món ăn, hoặc tùy thuộc vào sở thích mỗi người mà có cách trang trí bày biện khác nhau. Thật quá dễ dàng để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức.