Cháo giò hạt sen ngon, dinh dưỡng cho bé

Không nhóm lại

1. Vo sạch gạo tẻ, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho gạo nở

2. Làm sạch giò heo, chặt miếng vừa ăn và trần qua với nước sôi (luộc sơ và bỏ nước bẩn)

3. Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tim. Ngâm hạt sen trong nước khoảng 3 tiếng. Nếu mua hạt sen khô thì nên ngâm trong nước đun sôi khoảng 30 phút để hạt sen nở to và đều.

4. Hành lá thái nhuyễn

5. Xào móng giò với một chút nước mắm và hạt nêm Knorr cho ngấm gia vị.

6. Cho toàn bộ gạo, hạt sen đã ngâm mềm vào trong nồi cùng với giò heo. Nấu chín nhừ toàn bộ thực phẩm trong nồi. Lưu ý nhỏ là các bạn nên nấu nhiều nước hơn so với cháo bình thường vì khi ninh chân giò rất dễ cạn nước.

7. Khi nấu bạn nhớ đảo đều cháo để gạo nở đều, cháo không bị dính đáy nồi và nhanh nhừ hơn.

8. Sau đó, bạn lấy giò heo ra, gỡ phần thịt và băm nhuyễn.

9. Phi hành lá, xào sơ phần thịt giò heo đã băm nhuyễn với hành cho thơm.

10. Cuối cùng, bạn cho phần thịt đã xào vào nồi và nấu sôi lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

11. Múc cháo ra bát, thêm một chút hành lá và tiêu rồi dùng khi còn nóng.