Cháo chim bồ câu ngon cho bà bầu

Không nhóm lại

1. Bồ câu làm sạch lông, rửa sạch, lấy thịt băm nhuyễn, để xương riêng ra. Lưu ý bỏ thịt ở phần chân chim

2. Rửa sạch xương ống, để ráo

3. Vo gạo tẻ, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.

4. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

5. Đậu cove rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, thái hạt lựu

6. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, thái nhỏ.

7. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

8. Hầm xương ống và xương chim bồ câu để làm nước dùng. Thường xuyên vớt bọt để nước trong.

9. Cho gạo vào phần nước dùng vừa ninh để nấu cháo, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể cho vào nồi áp suất, ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.

10. Cho cà rốt, đậu cove, nấm hương vào hầm cùng.

11. Phi hành cho thơm, rồi cho thịt chim bồ câu vào xào săn, nêm thêm ít tiêu, nước mắm và hạt nêm Knorr.

12. Khi cháo chín nhừ, múc ra tô, cho thịt chim bồ câu đã xào lên trên, thêm hành ngò.