Chế Biến Món Cháo Cá Chép Ngon Cho Bà Bầu

Không nhóm lại

1. Cá mua về làm sạch, đánh vẩy, bỏ ruột. Gạo vo sạch để nấu cháo

2. Dùng gừng và muối chà lên mình cá để khử mùi tanh. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng

3. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhuyễn

4. Cho gừng vào nồi cùng với nửa lít nước. Đun sôi nồi nước gừng rồi thả cá chép vào luộc.

5. Khi cá chép chín, gỡ cá lấy thịt,

6. Giã nhỏ xương cá và đầu cá, hòa trong nước rồi chắt lấy nước cốt nấu cháo.

7. Ướp thịt cá với một ít nước mắm, muối, đường, hạt tiêu trong khoảng 10 phút

8. Phi hành tím, sau đó cho thịt cá vào xào sơ.

9. Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nước luộc cá chép, cho nước cốt xương cá vào, nêm thêm 1 ít muối và nấu trong khoảng 1 tiếng

10. Khi cháo đã chín nhừ, cho toàn bộ phần thịt cá đã xào vào nồi cháo, đảo đều.

11. Cuối cùng, cho hành và rau ngò băm nhỏ vào nồi cháo.