Mướp Xào Nấm

Cách làm mướp xào nấm ngon

Bữa cơm gia đình không thể thiếu món xào ngon và mướp xào nấm là món chay ngon đơn giản cho thực đơn hàng ngày. Tìm hiểu cách chế biến với Knorr nhé!
	    
  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Dễ

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • Mướp hương: 1 quả
  • Nấm rơm búp: 100 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Cần tây: 50 g
  • 1 muỗng canh hành tím bằm
  • 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon
  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • Dầu thực vật: 100 ml
  • 100 g đậu
  • Sả băm: 50 g

  1. Đầu tiên, bạn dùng dao bào để gọt vỏ mướp rồi rửa sạch và để ráo (đừng bào mạnh tay vì mướp sẽ bị mất một phần thịt rất uổng). Sau đó chẻ mướp ra làm 4 và cắt theo chiều nghiêng cỡ 1 ngón tay trỏ là vừa ăn. Đừng cắt mỏng quá vì mướp rất dễ chín và nhanh mềm. Nhớ lựa chọn những quả mướp còn non để mướp không bị xơ và mướp cũng ngọt hơn nhé.

  2. Đối với nấm rơm, nếu là nấm rơm khô thì bạn ngâm với 500ml nước muối pha loãng, sau đó đun sôi trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước thật sạch, vớt ra để ráo nước. Nếu là nấm rơm tươi sau khi đã cắt bỏ phần dơ ở gốc, cho vào 500ml nước muối loãng ngâm 5 phút và xả lại 2 lần để loại bỏ hết các độc tố. Sau khi đã ráo nước bạn chẻ đôi ra để vừa ăn, nếu nấm nhỏ có thể bỏ qua bước chẻ đôi này.

  3. Đối với cà rốt, dùng dao bào gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo. Sau đó chẻ đôi cà rốt làm làm 2 khoanh, mỗi khoanh cỡ 1 gang tay, tiếp tục chẻ làm 4 rồi dùng dao bào thái lát mỏng. Ớt sừng sau khi rửa thì thái sợi mỏng, cần tây bỏ gốc rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Mỗi thứ bỏ vào một chén riêng.

  4. Đối với khuôn đậu, sau khi rửa sơ để ráo thì cắt hình que. Bắc bếp lên để lửa vừa đến khi chảo vừa nóng thì cho 100ml dầu thực vật vào. Đến khi dầu bắt đầu sôi thì cho khuôn đậu vừa cắt và 1 thìa súp sả băm vào chiên giòn đến khi chuyển sang màu vàng sẫm thì vớt ra để trên dĩa trải khăn giấy thấm dầu.

  5. Với lượng dầu vừa chiên, tiếp tục cho hành vào phi thơm khoảng 1 phút, sau đó cho mướp, cà rốt, cần tây và nấm rơm vừa sơ chế khi nãy vào cùng. Cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu vào xào chung và trở đều tay trong 5 phút. Gia giảm gia vị để món xào vừa khẩu vị gia đình xà trở thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

  6. Cuối cùng, bày thức ăn ra dĩa và trang trí tuỳ thích sao cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn: rắt thêm tiêu, cho vài lát ớt hoặc 2 nhánh ngò rí nhỏ. Món ăn sẽ ngon đúng vị nếu được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi và nước tương tỏi ớt. Vậy là chỉ với 15 phút cùng Knorr, bà nội trợ đã làm được một món xào ngon cho gia đình rồi. Thật dễ dàng để có một món chay ngon đơn giản phải không nào?

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 299.68 kcal
Chất đạm (g) 5.061 g
Đường (g) 13.156 g
Chất béo (g) 23.92 g
Chất xơ (g) 2.479 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự