Gỏi măng tươi

Cách làm gỏi măng tươi

Thưởng thức gỏi măng tươi chua ngọt, thơm ngon, giúp bữa cơm cả gia đình thêm ngon lành hơn. Món ngon gia đình này cũng rất dễ làm. Tìm hiểu ngay!
	    
  • 10 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 2 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • 300 gram măng tre tươi luộc chín, luộc lại lần nữa, xả lại nước lạnh
  • 100 gram tôm nõn
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • 10 gram tỏi băm nhuyễn
  • 100 gram rau răm
  • 10 gram ớt
  • 3 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, đường, dầu ăn, chút mắm ruốc
  • Đậu phộng: 50 gram
  • Mè trắng: 20 gram
  • Thính: 20 gram
  • 10 gram lá chanh
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

  1. Thịt ba chỉ bạn mua về cạo da cho sạch, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tôm nõn mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu để khi ăn không bị đâm, để cho ráo nước. Măng tươi bạn mua về và đem đi lột vỏ, lấy phần ngọn của măng để làm gỏi sẽ ngon hơn, sau ngâm vào thau nước muối sau 20 phút thì thay nước muối 1 lần và thay đó cắt sợi 3 lần là được.

  2. Tiếp theo đó bạn vớt măng ra, xả lại với nước lạnh một lần nữa. Cho măng vào nồi nhiều nước và luộc chín tính từ lúc nước sôi đến khi tắt bếp là 5 phút, sau đó vớt măng ra rỗ rồi để ráo.

  3. Bắt chảo lên bếp rang mè chín sau đó cho mè vào cối giả nát. Cho đậu phộng vào chảo rang chín rồi cho vào cối giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ và bằm nhỏ chung với ớt. Lá chanh mang đi rửa sạch rồi thái sợi.

  4. Pha nước chấm chua ngọt theo công thức: 2 tép tỏi băm nhuyễn, 2 quả ớt (nếu bạn ăn cay thì có thể bỏ thêm nhiều ớt vào), 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng súp nước mắm chấm Knorr, 3 muỗng nước lọc, trộn lên cho đều và nếm lại thử.

  5. Thịt ba chỉ bạn đem đi luộc chín, nhớ để nguyên miếng thịt luộc sẽ ngon hơn. Sau đó bạn cắt thịt ba chỉ ra thành sợi nhỏ, để ra tô. Bắt chảo lên, đợi chảo nóng rồi cho một ít dầu vào rồi cho thêm tỏi vào phi cho thơm. Đến khi nghe được mùi thơm của tỏi, bạn cho tôm nõn vào xào. Nêm nếm với một chút mắm ruốc, đường, và không thể thiếu hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho món ăn thêm tươi mát. Nếm đến khi vừa vị thì nhắc xuống. Trộn gỏi bằng cách cho tất cả măng cắt sợi, thịt ba chỉ đã cắt sợi, tôm xào và lá chanh vào tô. Sau đó rưới nước nấm chua ngọt vào trộn đều là được.

  6. Bạn cho gỏi ra dĩa, rắc thêm rau răm cắt nhuyễn lên trên rồi tới rắc mè, đậu phộng và ớt băm lên cùng. Món ăn này thường được ăn trong những bữa tiệc thịnh soạn, và kết hợp với bánh đa gạo quả thật là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 548.088 kcal
Chất đạm (g) 29.104 g
Đường (g) 9.325 g
Chất béo (g) 37.332 g
Chất xơ (g) 8.356 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự