Chả giò lông

Cách làm chả giò ngon

Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay nhà mình sẽ ăn gì? Chả Giò Nghêu Giòn Tan là gợi ý dành cho bạn. Cùng trải nghiệm cách làm chả giò ngon nhé!
	    
  • 20 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • 100 gram thịt nghêu
  • 100 gram thịt nạc xay
  • 50 gram giò sống
  • 50 gram củ năng
  • 1/4 củ cà rốt
  • 100 gram tai nấm mèo
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 100 gram bò bía ngọt (hoặc bánh tráng nhỏ) - 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng cà phê dầu ăn để chiên
  • 100 gram xà lách, rau thơm ăn kèm
  • Nước chấm chua ngọt: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê cốt chanh + 1 muỗng cà phê nước mắm chấm Knorr + 2 muỗng cà phê đường cát trắng + 3 muỗng cà phê nước đun sôi để nguội + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm

  1. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua các loại nghêu đã bóc sẵn phần vỏ sau đó đem rửa sạch phần thịt nghêu và để ráo nước.

  2. Chuẩn bị nước chấm chua ngọt theo công thức đơn giản sau: hòa tan 1/2 thìa súp cốt chanh + 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr + 2 thìa súp đường cát trắng + 3 thìa súp nước đun sôi để nguội + 1/2 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm. Đánh tan các nguyên liệu là bạn đã hoàn thành được nước chấm thơm ngon.

  3. Tiếp đến, gọt vỏ và cắt lát mỏng đối với phần củ năng, cắt sợi nhỏ đối với phần cà rốt. Phần nấm mèo sau khi được ngâm mềm cũng đem cắt thành các sợi nhỏ sao cho vừa vặn với chiều dài của một cuốn chả giò.

  4. Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu ở những bước trên, bạn cho thịt nghêu, thịt nạc xay, giò sống, củ năng, cà rốt, nấm mèo, hành tím, tiêu xay cùng với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển vào chung một thố rồi trộn đều và quết dẻo các nguyên liệu lại với nhau làm nhân bánh.

  5. Kế tiếp, trải một miếng bò bía ngọt hoặc bánh tráng ra khay rồi cho một ít phần nhân bánh (khoảng 1 thìa ăn cơm) đã được trộn cẩn thận vào.

  6. Gấp 2 mép trên dưới bò bía ngọt lại và cuốn chặt tay. “Bí kíp” cho bạn là dùng một ít nước hoặc dầu ăn để dính mép bò bía ngọt vào phần thân sau khi đã cuốn xong. Cách cuốn này sẽ giúp bánh không bị bong ra trong lúc chiên. Đó cũng là một cách làm chả giò ngon mà bạn cần biết. Làm tương tự với các cuốn còn lại bạn nhé.

  7. Bắt chảo lên bếp, mở lửa nóng vừa và nên đổ dầu nhiều sao cho dầu gần ngập hoặc ngập chả giò. Đem chiên phần chả giò vừa cuốn, để nhỏ lửa cho chả giò được chín vàng. Lúc này, nếu không chiên ngập dầu thì bạn phải liên tục xoay chiều miếng chả giò cho vàng đều.

  8. Khi chả giò đồng loạt chín, vàng đẹp, bạn hãy vớt chả ra rổ và để ráo dầu. Có thể trang bị thêm giấy thấm dầu nhà bếp để lót dưới rổ, như vậy, món ăn sẽ mau ráo dầu hơn.

  9. Cuối cùng, chỉ cần xếp chả giò nghêu ra đĩa thật đẹp đẽ và bạn đã có thể dùng rồi đấy. Chả giò nghêu dùng kèm xà lách, rau sống và chấm nước mắm Knorr pha chua ngọt sẽ cực kỳ tuyệt vời. Món chả giò này có thể dùng để ăn liền hoặc dùng chung với bún đều được nhé. Cách làm chả giò ngon này thật đơn giản bạn nhỉ? Hãy trổ tài làm chả giò nghêu cho gia đình bạn nào!

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 182.642 kcal
Chất đạm (g) 15.032 g
Đường (g) 2.854 g
Chất béo (g) 10.181 g
Chất xơ (g) 1.249 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự