Cá Điêu Hồng Hấp Tàu Xì

Cách làm cá diêu hồng hấp tàu xì

Cá diêu hồng hấp tàu xì là món ngon từ cá hấp thích hợp đãi tiệc. Vị thơm ngọt từ cá cùng vị đậm đà của tàu xì là ngon đúng điệu. Tìm hiểu ngay!
	    
  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Dễ

    Độ khó

  • 10 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

  • 1 con cá điêu hồng, chừng 1 kilogram đổ lại
  • 50 gram gừng, thái sợi
  • 100 gram cần tây, thái sợi
  • 100 gram hành, tỏi, băm nhuyễn
  • Nước: 1 lít
  • 1 muỗng cà phê Tàu xì, sốt ướp cá, muối, tiêu, đường
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A

  1. Cách chọn cá diêu hồng: Cá diêu hồng dùng để chế biến món ăn nên là cá tươi, còn sống, vảy mịn và ép vào da, mặt trông suốt và nhô ra, da màu đỏ tươi. Thịt cá khi chạm vào thì rắn chắc. Khi mua nên lựa chọn những con cá khoẻ mạnh, hay quẫy đạp nước chứng tỏ là cá không bị bệnh, bụng cá không phình mà mắt không lồi ra.

  2. Sơ chế: Đối với cá diêu hồng, sau khi mua về bạn nhớ sử dụng muối hoặc chanh chà mạnh vào phần thân cá để làm sạch toàn bộ chất nhớt, sau đó rửa sạch lại bằng nước muối. Lưu ý rửa kĩ phần bụng cá để sạch máu để khi nấu không nghe mùi vị tanh khó chịu. Đối với cá lớn, khứa ra làm khúc vừa ăn, hoặc để ý nguyên con tuỳ thích. Nếu để nguyên con các bạn nhớ dùng dao khứa ngang thân cá để gia vị thấm vào cá dễ hơn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ rửa sạch và thái sợi mỏng.

  3. Chế biến nước sốt: pha 1 muỗng cà phê tàu xì, 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A, 1 muỗng cà phê sốt ướp cá, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi sợi mỏng, ½ thìa cà phê tiêu vào cùng 1 chén nhỏ rồi trộn đều lên với nhau. Sau đó rưới đều nước sốt vào dĩa để cá diêu hồng, ướp trong 15-20 phút cho cá thấm tròn vị tàu xì.

  4. Bắc bếp lên đun sôi một lít nước khoảng 5 phút đến khi nước sôi thật nhiều thì mới đặt dĩa cá vừa ướp gia vị vào, vì nếu hấp cá trong khi nước vừa sôi tới thịt cá sẽ bị bở và không chắc thịt. Sau đó vặn lửa cho thật lớn rồi hấp trong vòng 10 phút cho gia vị quyện vào từng thớ thịt cá diêu hồng.

  5. Trong thời gian chờ cá hấp, cắt cần tây ra thành nhiều khoanh dài cỡ 1 ngón tay cái và tỉa hoa phân nửa số cần tây vừa cắt. Cần tây giúp mùi vị của cá hấp thơm và hấp dẫn hơn. Lấy đũa đâm nhẹ vào nồi cá đang hấp để xem cá đã chín chưa, nếu đâm được vào thịt có nghĩa là chín rồi, còn nếu vẫn còn sừng sực thì hấp thêm 5 phút nữa rồi cho cần tây vào. Hấp thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

  6. Trang trí: Lấy dĩa cá đã hấp ra, trang trí lên trên cá vài khoanh ớt đã được tỉa hoa để món ăn đẹp mắt hơn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng kèm với cơm nóng và chấm với nước tương gừng. Vậy là chỉ với 15 phút cùng sự trợ giúp của hạt nêm Knorr, chúng ta đã có món cá hấp diêu hồng thật bổ dưỡng với mùi thơm khó cưỡng rồi, bắt tay vào làm ngay thôi nào!

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 205.165 kcal
Chất đạm (g) 31.888 g
Đường (g) 2.05 g
Chất béo (g) 5.035 g
Chất xơ (g) 1.121 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự