Canh sườn heo khổ qua

Canh sườn heo khổ qua ngon bổ cuối tuần

Vị đắng của khổ qua hòa quyện với vị ngọt của nước dùng từ thịt & sườn heo là món canh ngon dễ làm. Món Canh Sườn Heo Khổ Qua của Knorr, click nào!
	    
  • 45 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

  • 400 gram sườn heo
  • 4 trái khổ qua
  • 50 gram hành lá
  • 3 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

  1. Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến dù với bất kỳ món ăn nào đi chăng nữa. Với để cho nước canh ngọt thơm và ngon đúng vị thì chúng ta cần phải chọn sườn heo ngon. Vậy làm sao để chọn được sườn heo ngon. Để chọn được sườn ngon bạn cần lưu ý, một miếng sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt và đặc biệt không có mùi ôi thiu. Thêm nữa, khi ấn vào thịt sườn chúng ta sẽ thấy mặt sườn khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi.

  2. Sau khi đã chọn được sườn heo ngon, chúng ta mang về nhà và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước muối cho bớt mùi tanh và loại bỏ một số vi khuẩn có hại. Khi đã rửa xong chúng ta nên cho sườn heo vào một rổ nhỏ để cho ráo nước.

  3. Bước tiếp theo, chúng ta lấy hành lá và cũng đem rửa sạch với nước để bảo vệ sinh nấu nướng, sau đó chúng ta sẽ cắt khúc.

  4. Kế tiếp, lấy khổ qua và dùng dao rạch loại bỏ ruột rồi rửa sạch. Tốt nhất chúng ta nên ngâm khổ qua với nước muối khoảng 5 - 10 phút cho bớt đắng, sau đó cắt miếng vừa ăn và cho vào một rổ riêng, không để chung với hành lá và sườn heo trước đó.

  5. Bước kế tiếp, chúng ta sẽ dùng một nồi lớn và cho nước vào đặt lên bếp đun nước sôi. Sau khi nước sôi lên, chúng ta cho một ít muối vào nồi và tiếp tục cho khổ qua vào chần sơ qua rồi lấy khổ qua ra, sau đó ngâm nước đá để không bị đắng.

  6. Tiếp theo sau đó, chúng ta sẽ cho 600ml nước vào nồi hầm sườn khoảng 20 phút. Lưu ý trong quá trình hầm sườn thi chúng ta cần chịu khó vớt bọt cho nước trong và ngon hơn. Sau đó, khi sườn đã săn lại thì cho tiếp khổ qua vào nấu thêm 10 phút nữa.

  7. Và bước cuối cùng là chúng ta sẽ nêm hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A vừa ăn. Tùy theo khẩu vị ăn thường ngày mà chúng ta nên nêm nếm sao cho phù hợp, tranh trường hợp quá mặn hoặc quá nhạt. Sau đó, tiếp tục hầm đến khi sườn và khổ qua mềm thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.

  8. Và cuối cùng là chúng ta có thể cho canh ra tô và dùng nóng với cơm. Có thể ăn kèm thêm với rau xanh và nước chấm các loại nếu bạn thích.

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 345.9 kcal
Chất đạm (g) 17.21 g
Đường (g) 44.02 g
Chất béo (g) 11.44 g
Chất xơ (g) 5.55 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự