Canh giò sống rau củ - Món canh ngon dễ làm lại bổ dưỡng

Không nhóm lại

1. Đầu tiên, bạn mang xương heo đi rửa cho thật sạch, sau đó, cho xương vào nồi nước hầm lấy nước dùng, nhớ nêm vào ít muối, lược lại nước.

2. Phần giò sống các bạn có thể mua ngoài chợ, siêu thị hoặc có thể tự làm bằng cách xay thật nhuyễn thịt nạc heo là được. Đem giò sống quết đều với tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr, vo thành viên tròn vừa ăn, quết ít dầu lên để tăng độ béo.

3. Đối với khoai tây, bạn đem đi gọt vỏ thật kĩ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn khoảng 1cm. Phần khoai tây đã cắt để riêng ra thành một rổ.

4. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn vừa vặn và để chung lại thành một rổ. Còn phần vỏ cà rốt thì bạn có thể giữ lại để tỉa hoa (nếu bạn thích món ăn trông đẹp mắt hơn) hoặc là tạo bất kì hình gì mà bạn ưa thích.

5. Nấm hương mua về các bạn đem ngâm vào trong nước ấm cho nở rồi vớt ra rửa sạch lại với nước vài lần rồi cắt bỏ chân nấm để loại bỏ mùi hôi. Sau đó bạn đem nấm đi cắt đôi, luộc sơ, để ráo.

6. Tiếp theo, các bạn đặt nồi nước hầm xương lên bếp, nấu sôi nước dùng, cho lần lượt cà rốt, khoai tây, củ cải, nấm hương, gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Canh Chua vào nấu đến khi vừa chín tới, rồi tiếp đến hãy thả viên giò sống và nấm rơm vào. Không nên đun quá lâu vì nó sẽ khiến nấm rơm mềm và giò sống sẽ chín kĩ, từ đó giảm vị béo, ngọt.

7. Khi thấy giò sống nổi lên, cho tiêu vừa ăn vào nồi, rồi sau đó tắt bếp đi. Và nhớ đừng đóng nắp lại.

8. Múc canh giò sống, rau củ ra tô, cho hành ngò lên, rắc thêm tiêu xay và dùng nóng. Hoặc bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bún đều được. Nếu canh mọc sau khi nấu xong sẽ được ăn ngay thì các bạn có thể nấu chung rau củ với mọc luôn để bát canh được ngọt hơn. Nếu bạn không ăn ngay canh mọc thì các bạn nên luộc riêng rau củ, mọc. Khi ăn thì mới xếp rau củ, mọc ra bát rồi tưới nước dùng lên trên, như vậy thì sẽ làm cho phần rau củ không bị nát. Canh mọc nấu rau củ với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ngon từ thịt heo này đấy.