Canh gà nấu nấm tuyết - Món ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Không nhóm lại

1. Đầu tiên bạn hãy mua đùi gà có độ lớn vừa ăn, đừng mua lớn quá vì thịt gà sẽ không ngon. Sau đó bạn đem đùi gà rửa sạch đùi gà qua nước muối rồi chặt miếng cho vừa ăn.

2. Tiếp theo bạn ướp thịt gà theo công thức 500 gram thịt gà với hành tím băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phệ hạt nêm Knorr làm từ Nấm và Rong biển và ⅓ muỗng cà phê tiêu trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

3. Sau đó, bạn hãy mang nấm tuyết rửa qua nước cho sạch, để nấm tuyết ngâm trong nước cho nở vừa rồi dùng kéo cắt bỏ phần cuống màu vàng và cứng, sau đó đem nấm tuyết cắt miếng cho vừa ăn, để ráo nước.

4. Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, đem rửa sạch và tỉa hoa sắt lát cho vừa ăn.

5. Đối với hạt sen, bạn đem hạt sen ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa lại cho sạch. Sau đó bạn bắt một nồi nước sôi lên, cho hạt sen đã được rửa vào nấu sôi lên đến khi mềm thì vớt ra đậy kín để hạt sen giữ được độ mềm và không bị khô.

6. Về phần tóc tiên, bạn hãy mang tóc tiên ngâm nhanh qua nước rồi vớt ra đĩa, để ráo nước.

7. Đối với nấm đông cô tươi, bạn đừng rửa sạch mà hãy dùng khăn ướt lau sạch các chất bẩn bám bên ngoài.

8. Tiếp theo là công đoạn nấu, bạn hãy cho gia vị hầm gà vào túi vải buộc lại vào nồi cùng 100ml nước cho lên bếp nấu sôi.

9. Sau đó, bắt một cái chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì phi thơm hành và cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Trút phần thịt gà từ chảo vào nồi nước hầm và nấu với lửa vừa cho đến khi thịt gà chín mềm

10. Tiếp theo bạn cho cà rốt tỉa hoa và các loại nấm, tóc tiên, hạt sen vào nồi, nấu cho chín. Sau khi canh sôi thì nêm lại hạt nên cho vừa ăn.

11. Cuối cùng, bạn múc món canh ngon này vào bát, rắc ít hành thái nhuyễn vào cho thơm và dùng khi còn nóng sẽ giữ nguyên được độ ngon miệng của món ăn. Món ăn này được dùng chung với bún để làm món bún nước rất ngon. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể dùng chung với cơm hay làm nước dùng phở.