Canh Chua Cá Hồi Dành Cho Bà Bầu

Không nhóm lại

1. Rửa sạch cá hồi với muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

2. Ướp cá hồi với gia vị gồm: nước mắm, muối, tỏi bằm, tỏi phi và một ít ớt đập dập.

3. Cà chua rửa sạch, cắt ra làm tư như múi cau Bạc hà tước sơ, rửa sạch, thái lát xéo Đậu bắp bỏ đầu, rửa sạch, thái lát xéo Thơm gọt vỏ bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng nhỏ Rửa sạch rau, nhặt lấy lá, cắt đoạn ngắn khoảng 2cm Ớt thái lát mỏng, dạng xéo Giá rửa sạch, để ráo nước

4. Ngâm me chua với nước ấm, sau đó dầm me, lọc lấy nước cốt me để riêng.

5. Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông

6. Đun sôi 1.5l nước. Cho vào một ít đường, me, muối, nước mắm. Nêm nếm cho vừa ăn

7. Cho cà chua vào nồi nước, sau đó cho tiếp tàu hũ.

8. Cho cá vào, nhớ hớt bỏ bọt để nước canh được trong và thơm ngon hơn.

9. Khi thấy cá bắt đầu chín, nêm nếm lại lần nữa theo khẩu vị.

10. Cho rau thơm vào nồi canh sôi và bắt xuống ngay.

11. Cho ớt vào trang trí và làm tăng thêm hương vị của món ăn