Cá Trắm kho dưa cải - Cách kho cá ngon

Không nhóm lại

1. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và rửa sạch qua các nguyên liệu như cá trắm, cải chua, hành tím, hành lá và ớt trái.

2. Sau đó, bạn cắt cá trắm thành từng khứa lớn, còn cải chua thì xả nước cho thật sạch, rồi đem cắt khúc sao cho vừa ăn, không quá to cũng đừng quá nhỏ. Bạn nên cắt theo thân của cá, kích thước hợp lí nhất là khúc cá có độ dày khoảng 5 cm, để cho việc thấm các gia vị vào thịt cá tốt hơn.

3. Kế đến, bạn bào hành lá ra thành từ sợi nhỏ, còn hành tím thì cần bóc sạch vỏ và thái đôi, ớt trái thì giữ nguyên sau khi rửa sạch.

4. Tiếp theo, bạn cho cá, cải chua và hành tím vào chung một tô lớn. Thêm nước màu và 2 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Cá Kho vào rồi đảo nhẹ khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều, làm như thế sẽ khiến món cá kho sẽ ngon hơn.

5. Kế tiếp, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và làm nóng. Sau đó cho cá và cải chua đã ướp vào chiên sơ, chú ý không nên để lửa quá lớn vì nó sẽ khiến món ăn không được ngon. Để có được món cá trắm kho dưa cải ngon đúng điệu thì trong suốt quá trình cá đang được chiên, bạn cần chú ý để lửa nhỏ, tránh trường hợp lửa quá lớn khiến cá bị cháy khét, mất ngon. Đến khi bạn thấy cá săn lại thì hãy từ từ cho nước vào sao cho vừa xăm xắp mặt cá.

6. Sau đó, bạn có thể thêm ớt trái đã rửa sạch vào kho chung để món ăn đậm vị hơn. Tốt nhất bạn nên thái ớt nhuyễn. Nếu thái ớt nhuyễn thì nên chú ý đến lượng ớt vào hoặc bạn có thể để ớt nguyên trái vào kho chung với cá tùy sở thích ăn uống của mỗi vùng miền mà bạn chọn hình thức phù hợp. Tùy khẩu phần ăn của mỗi thành viên trong gia đình mà bạn nên có một lượng ớt nhất định để tránh trường hợp quá cay khiến món ăn không còn ngon nữa.

7. Cuối cùng, bạn nên để món cá này kho khoảng 20 phút cho đến khi thấy nước sệt lại thì hãy tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên thì bạn đã có một món cá trắm kho dưa cải cực ngon rồi. Hi vọng bài viết này sẽ giúp các chị em nội trợ có thể chế biến một món cá trắm kho dưa cải thơm ngon, đậm đà. Đồng thời cũng sẽ giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn ngon với món cá trắm này. Hãy trổ trài nấu ăn của mình ngay thôi nào!