Cá thá lác chiên - Món ngon dễ làm

Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch những nguyên liệu. Đối với cá thác lác, để chiên lên được ngon hơn thì bạn cần chọn cá thật tươi thì thịt mới ngon ngọt. Để chọn cá tươi thì bạn cần lưu ý: cá thác lác tươi ngon thường sẽ rất trong, màu trắng xen kẽ hồng nhạt… Khi nạo ra cá bóng đẹp và không có mùi hôi. Sau đó, bạn rửa cá với nước muối để khử bớt mùi tanh và đem nạo ra lấy thịt cá. Hành tím thì bóc vỏ thật sạch và đem rửa cùng với thìa là. Sau đó để các nguyên liệu riêng ra với nhau để cho ráo nước.

Bước tiếp theo chúng ta cần thực hiện đó là lấy hành tím đã rửa sạch và dùng dao và thớt bằm nhuyễn rồi cho vào một chén nhỏ. Còn thìa là thì đem cắt thành từng khúc nhỏ.

Sau đó, bạn lấy cá đã được rửa sạch và đã ráo nước đó đem ướp chung với hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy - Bổ sung Vitamin A cùng thìa là và hành tím đã băm nhuyễn.

Kế tiếp, bạn cần lưu ý là quết cho cá thấm đều với gia vị thì khi chiên lên mới ngon.

Sau đó, trước khi bỏ vào chiên, bạn cần cán mỏng và tạo hình để cho dễ chiên. Tùy vào sở thích của mỗi người mà còn có thể thành nhiều hình khác nhau, như miếng hình vuông, hình chữ nhật, hình tròn, hoặc thậm chí hình tam giác nếu bạn thích sự khác biệt, tạo điểm nhấn cho món ăn chẳng hạn.

Bạn dùng một chiếc chảo chống dính, sau đó bật bếp lên và cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu trong chảo nóng lên, để sôi là được. Rồi kế tiếp bỏ cá đã ướp và tạo hình sẵn lúc nãy vào và bắt đầu chiên. Lưu ý, nhớ trở đều từng miếng cá cho cá chín đều, đặc biệt để lửa vừa đủ không để quá lớn tránh trường hợp mau cạn dầu và cá dễ bị khét. Và cứ tiếp tục chiên cho đến khi bạn thấy cá chín vàng đều là được. Đây chính là cách làm cá ngon mà không phải nhiều người biết.

Cuối cùng là tắt bếp và lấy cá ra đĩa và ăn với cơm nóng, hoặc bạn có thể trang trí cá với ít rau salad để nhìn cho hấp dẫn cũng được nếu nhà có tiệc hay có khách đến chơi.