Cá hồi kho với cải chua – Món ngon từ cá hồi dễ làm tại nhà

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và rửa sạch qua các nguyên liệu như cá trắm, dưa cải chua, hành tím..

Sau khi mua cá hồi ở siêu thị về thì chúng ra rửa sạch cá hồi. Khi mua nhớ lưu ý mua loại cá đã được làm sẵn thì khi về chúng ta không tốn quá nhiều thời gian. Còn cải chua thì xả nước cho thật sạch, rồi đem cắt khúc sao cho vừa ăn, không quá to cũng đừng quá nhỏ. Bạn nên cắt theo thân của cá, kích thước hợp lí nhất là khúc cá có độ dày khoảng 5 cm, để cho việc thấm các gia vị vào thịt cá tốt hơn. Chú ý tất cả những nguyên liêu cần được để riêng biệt vào một tô nhỏ khác nhau, tránh lẫn lộn để quy trình chế biến dễ dàng hơn.

Kế đến, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ rửa sạch và thái đôi, hoặc băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn cho cá đã rửa sạch vào tô lớn và bắt đầu ướp cá với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá Kho, nước tương và dầu olive để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Kế tiếp, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và làm nóng. Sau đó cho cá đã ướp vào chiên sơ, chú ý không nên để lửa quá lớn vì nó sẽ khiến món ăn không được ngon. Để có được món cá hồi kho với cải chua ngon đúng điệu thì trong suốt quá trình cá đang được chiên, bạn cần chú ý để lửa nhỏ, tránh trường hợp lửa quá lớn khiến cá bị cháy khét, mất ngon. Đến khi bạn thấy cá săn lại thì hãy cho nước vào sao cho vừa xăm xắp mặt cá. Và trong quá trình đun chúng ta cần trở đều hai mặt cho cá thấm gia vị rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước kế tiếp, chúng ta sẽ lấy hành tím đã băm sẵn cho vào chảo dầu nóng để phi thơm. Sau khi hành chuyển sang màu vàng thì tiếp tục cho dưa cải chua đã được rửa sạch và cắt miếng nhỏ vào xào.

Sau khi xào khoảng 3 phút thì chúng ta bắt đầu cho cá hồi đã chiên vào cải chua, thêm nước lọc và kho.

Cuối cùng, bạn nên để món cá này kho khoảng 20 phút cho đến khi thấy nước sệt lại thì có thể tắt bếp, cho thêm hành lá nếu muốn và tiêu lên thì bạn đã có một món cá hồi kho với cải chua cực ngon rồi. Hi vọng bài viết này sẽ giúp các chị em nội trợ có thể chế biến một món cá hồi kho với cải chua thơm ngon, đậm đà. Đồng thời cũng sẽ giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn ngon với món cá hồi này. Hãy trổ trài nấu ăn của mình ngay thôi nào!