Óc heo chưng bí đỏ dành cho bé 2 tuổi

Không nhóm lại

1. Óc heo mua về rửa qua bằng nước sạch. Sau đó, ngâm óc heo khoảng 3 phút trong dung dịch nước muối loãng.

2. Dùng 1 cây tăm nhọn xiên qua màng bám quanh óc heo, cuộn tăm theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu trên óc heo.

3. Rửa lại óc heo bằng nước sạch và ngâm trong chén nước lạnh có pha rượu và dầu mè.

4. Bí đỏ mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt rời 1/3 quả bí (ở phần cuống) để làm nắp. Tiếp theo, móc bỏ ruột, hạt và rửa sạch. Các mẹ có thể tỉa hoa hoặc khứa vài đường ca-rô trang trí trên quả bí đỏ cho đẹp mắt. Nên chọn mua bí non, quả vừa tay.

5. Đem óc heo luộc với nước pha giấm cho trắng. Sau đó, cho 2 bộ óc heo vào quả bí đỏ, thêm vào đó một ít nước tương, hạt nêm Knorr, muối, tiêu.

6. Cho bí đỏ óc heo vào tô, hấp cách thủy quả bí đỏ óc heo trong khoảng 30 phút, đến khi nào thấy bí đỏ chín mềm là được. Tùy vào độ dày của bí mà thời gian chưng sẽ khác nhau.

7. Khi bí chín mềm, óc heo thơm thì bé có thể dùng được.