Cá nục kho me

Cá nục kho me đặc trưng miền Nam

Đến với ẩm thực miền Nam, bạn không thể bỏ qua món cá nục kho me ngon đậm đà. Tìm hiểu cách kho cá ngon với Knorr để làm giàu thực đơn gia đình nhé!
	    
  • 30 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Dễ

    Độ khó

  • 15 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

  • 500 gram cá nục
  • Me khô: 50 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • 10 gram gừng
  • Ớt: 1 quả
  • 1 muỗng cà phê Nước mắm, đường
  • 56 gram Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

  1. Trước tiên chúng ta sẽ sơ chế cá nục, mổ bụng cắt bỏ vây và rửa sạch với nước, để ráo. Bạn cũng có thể dùng giấy thấm dầu thấm hết nước để cá được khô nhé! Sau đó cắt khúc rồi, ướp với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho.

  2. Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát, ớt rửa sạch rồi cũng thái lát. Hành và tỏi thì ta bóc vỏ và băm nhuyễn.

  3. Tiếp tục ta cho me khô vào bát rồi thêm vào đó một ít nước nóng. Rồi sau đó ta dùng thìa dằm cho me tan ra.

  4. Sau đó, bạn bắc một cái chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi và tiến hành rán cá trước. Khi dầu sôi ta cho gừng và hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho cá vào chiên sơ qua, các bạn nên phi thơm hành tỏi để cho cá nục rán thơm hơn là rán với dầu không nhé. Chiên sơ cá nục khi kho sẽ giúp cá không bị nát cũng như giúp thịt cá béo thơm hơn đó nên sau này nếu có thử các cách chế biến cá nục kho khác thì ta cũng nên chiên cá trước bạn nhé!

  5. Sau đó, bạn pha nước me với nước mắm và đường, nêm nếm sao cho vừa miệng rồi khuấy đều để làm nước sốt me.

  6. Cuối cùng, bạn hãy xếp cá ngay ngắn vào một cái nồi đất, cho nước sốt me vào cùng với đó là thêm vào một ít nước sôi. Sau đó bật lửa nhỏ để kho cá. Cá nục kho trong khoảng 30 phút thì nước sốt sền sệt sánh lại lúc đó ta nêm nếm gia vị và tắt bếp. Món này ăn với cơm nóng là tuyệt vời nhất.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

	    

Công thức nấu ăn tương tự