Bắp bò kho mật mía - Món ngon cuối tuần cho gia đình sum họp

Không nhóm lại

1. Đầu tiên, bạn mang bắp bò rửa sạch bụi bẩn rồi cắt làm đôi, sau đó để cho thật sự ráo nước và để riêng ra một đĩa. Bạn nhớ rửa thịt cho thật kĩ để đảm bảo sạch hết vi khuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình và cũng khiến món ăn này thêm thơm ngon bạn nhé!

2. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu sơ chế các loại đồ nêm nếm. Sả hãy đem đập dập, cắt khúc dài khoảng 2-3cm và đựng riêng vào một đĩa.

3. Sau đó bạn đem bẻ vụn quế để riêng một bát, còn về phần gừng thì đem giã dập cho riêng vào một bát. Bạn lưu ý nên làm kĩ các bước này để các hương vị dễ thấm vào thịt bò thì món ăn sẽ đậm đà hơn nhiều đấy. Món thịt bò này sẽ trở nên thơm ngon hơn khi có thể tổng hòa được hương vị của các gia vị này.

4. Tiếp theo, bạn hãy trộn đều hỗn hợp quế, sả, gừng, ớt bột, mắm, mật mía và 2 muỗng bột Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp trên và trộn đều trong vòng tối thiểu 1 giờ. Nếu bạn có thời gian, hãy cho bắp bò vào ngăn mát tủ lạnh và ướp qua đêm để các loại gia vị thấm vào từng thớ thịt thì món ăn sẽ ngon hơn.

5. Sau khi ướp xong, thịt ngấm vào gia vị thì cho toàn bộ bắp bò và phần nước sau khi ướp trút hết vào nồi. Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội.

6. Sau khi thịt nguội, bạn tiếp tục đun lần hai cho thịt ngấm và đều màu, đun đến khi cạn nước thì tắt bếp. Trong quá trình đun, bạn nhớ đậy vung và thỉnh thoảng trở thịt cho thịt chín đều màu bạn nhé! Bạn lưu ý khi đun, bạn không cần cho thêm nước vào vì miếng thịt bắp bò tự tiết ra nước và đồng thời để chế độ lửa nhỏ nhất để thịt thấm dần.

7. Thịt chín thái thành miếng mỏng, dọn ra dĩa, có thể trang trí xung quanh vành đĩa bằng những lát dưa leo hoặc cà chua cho dĩa thịt thêm nhiều màu sắc. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm nóng thì ngon vô cùng. Bạn nhớ ăn kèm với các loại rau sống cho món bắp bò kho mật mía này thêm trọn vẹn. Món ăn này làm đồ nhắm để uống với bia cũng là số một đấy. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bắp bò kho mật mía trứ danh xứ Nghệ rồi.