Bò Kho Mật Mía - Món Ngon Ngày Tết Miền Trung

Bò Kho Mật Mía - Món Ngon Ngày Tết Miền Trung

Cách làm bò kho mật mía đặc sản Nghệ An, đậm đà cân bằng mặn - ngọt - cay trên mâm cỗ Tết miền Trung với Nước Mắm Knorr Ngon Tròn Vị

  • 1 Tiếng 30 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 60 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Phục vụ

Không nhóm lại

  • 700 gram bắp hoa lõi rùa
  • 1 củ gừng bào vỏ
  • 100 mililit rượu trắng
  • 2 muỗng canh Nước mắm Knorr Ngon Tròn Vị
  • 1/2 muỗng canh Hạt nêm Knorr Thịt Thăn, Xương Ống và Tuỷ
  • 1 chén mật mía
  • 4 chén nước
  • 5 tép hành tím,tỏi
  • 6 cây sả
  • 10 gram quế
  • 2 nhánh hồi quế
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê ớt bột

Không nhóm lại

  1. Sơ chế bắp bò bằng cách bóp bắp bò với vài lát gừng và rượu trắng và ngâm trong 5-10p. Rửa lại với nước sạch và thấm khô.

  2. Giã đều sả, hành tím, tỏi, gừng. Ướp bắp bò với hỗn hợp giã đều trên, Hạt nêm Knorr, Nước mắm Knorr, mật mía, quế, hoa hồi tiêu và ớt bột. Ướp tối thiểu 45 phút và tốt nhất là qua đêm để thật thấm thịt.

  3. Cho tất cả hỗn hợp bắp bò và nước ướp vào nồi. Đun nóng nồi đến khi sôi thì giảm nhiệt, thêm nước vào. Ninh lửa nhỏ trong 1-1.5 tiếng đến khi thịt chín mềm và sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

  4. Thái bắp bò thành lát vừa ăn, rưới đều sốt kho lên, dùng nóng.

  1. Số tiền cho mỗi phục vụ
Giá trị dinh dưỡng Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng (kcal) 562.87 kcal
Chất đạm (g) 39.8 g
Đường (g) 65.94 g
Chất béo (g) 9.83 g
Chất xơ (g) 4.0 g

Sản phẩm Knorr được sử dụng

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Mẹo nhỏ chênh lệch LỚN

Giảm lượng thịt trong bữa ăn sẽ mang lại ảnh hưởng tích cực cho môi trường và chính sức khỏe của chúng ta. Với Knorr, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn giảm hoặc cắt bỏ hoàn toàn thịt mà vẫn thật thơm ngon.

Nhấp vào bên dưới để tìm hiểu những công thức giúp bạn giảm thịt và tăng rau xanh trong chế độ ăn nhé!

Tôi tham gia!
Đăng ký

Công thức nấu ăn tương tự