กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ประตูเปิดเข้าไปในไร่เกษตร
เรื่องราวเล็กๆ

กว่าหนึ่งพันเรื่องราว

เราทุ่มเททำทุกอย่างเพื่อให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น เริ่มตั้งแต่การปลูกพืชวัตถุดิบอย่างยั่งยืน ซึ่งนอกจากจะดีกับโลกของเราแล้ว เราเชื่อว่าคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แตกต่างในทุกเมนูที่คุณปรุง

เรื่องราวเล็กๆ นับพันเรื่องสร้างให้เกิดเรื่องราวแห่งความยั่งยืนของเรา ที่มุ่งหวังจะทำให้โลกใบนี้ให้ดีขึ้น พร้อมกับเติมเต็มรสชาติให้กับทุกมื้ออาหารไปด้วย

ทั้งเกษตรกรของเรา ทีมของคนอร์ จนถึงเชฟคนอร์ ต่างมีเรื่องราวที่อยากแบ่งปัน และทุกคนก็ต่างทำหน้าที่ของตัวเองเพื่อช่วยให้เราได้ใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่ยั่งยืนทั้งหมด ภายในปี 2020


ชาวไร่เดินบนผืนดินในทุ่งเกษตรเมืองมิลลี่ลาฟอเร่ ประเทศฝรั่งเศส
ผืนดิน

สูตรของเราเริ่มต้นจากผืนดิน

อาหารจานเลิศล้วนเริ่มต้นจากเมล็ดพันธุ์ที่ดี ปลูกในดินอันอุดมสมบูรณ์ ภายใต้การดูแลเอาใจใส่ของเกษตรกรที่เข้าใจและเคารพในการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ

ฟาร์มต้นแบบของคนอร์

เมืองมิลลี่ลาฟอเร่ ประเทศฝรั่งเศส

        

ชาวไร่ผู้ปลูกพาร์สลีย์กับครอบครัวในไร่คนอร์

เมื่อคนปลูกพาร์สลีย์อยากตกปลา

คุณ Brierre


ชาวไร่เก็บแครอทในไร่เมืองทิลล์เบิร์ก ประเทศเนเธอร์แลนด์
การเพาะปลูก

ผลผลิตของเราสุกงอมใต้แสงตะวัน

ปล่อยผลผลิตให้ค่อยๆ สุกใต้แสงแดดในทุ่งโล่ง รดน้ำอย่างเหมาะสมเพื่อรสชาติที่อร่อย และเก็บเกี่ยวเมื่อผลผลิตได้ที่

ฟาร์มต้นแบบของคนอร์

เมืองทิลล์เบิร์ก ประเทศเนเธอร์แลนด์

ชาวไร่ชายผู้ปลูกแครอท

พัฒนาพันธุ์แครอทที่มีมาร้อยปี

คุณ Jorg และ Simon

ผมพยายามทำทุกสิ่งเพื่อปกป้องธรรมชาติของเราให้ยังอยู่ ผมรักธรรมชาติ และไม่อยากให้มีอะไรมาทำร้ายธรรมชาติของเรา

รอยยิ้มชาวนาปลูกข้าวหอมมะลิ

รถเก็บเกี่ยวผลผลิตในไร่ฟาร์มต้นแบบเมืองเอ็น เซ่อส์ ด๊อฟ ประเทศออสเตรีย
การเก็บเกี่ยว

เก็บรักษารสชาติ

เราเลือกเก็บเกี่ยวผลผลิตตอนกำลังสุกได้ที่ หลังจากดูแลรักษาอย่างใส่ใจเป็นเดือนๆ หลังเก็บเกี่ยวแล้ว มันคือการแข่งขันกับเวลาเพื่อตระเตรียมผลผลิตอย่างรวดเร็วที่สุด เพื่อรักษารสชาติและความสดใหม่

ฟาร์มต้นแบบของคนอร์

เมืองเอ็น เซ่อส์ ด๊อฟ ประเทศออสเตรีย


ใบอิตาเลียนพาร์สลี่ย์
การเตรียมผลผลิต

ปอกด้วยมือ

เราให้ความสำคัญกับการเก็บล็อครสชาติเทียบเท่าความพิถีพิถันในการปลูก เราใช้กรรมวิธีตากแห้ง แช่แข็ง ต้ม หรือบดละเอียด ตรงตามสูตรการผลิตของคนอร์

ดินในพื้นที่นี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยให้ข้าวมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ข้าวสารข้าวหอมมะลิทั้งเปลือก

Georg Schmuecker


กระเทียมและมะเขือเทศผ่าครึ่งย่าง
การปรุง

รสชาติของความยั่งยืน

ขั้นตอนที่หลอมรวมทุกความทุ่มเท นำไปสู่รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย จนกลายเป็นอาหารที่ไม่ว่าใครได้ทานก็รู้สึกดี เชฟของเราร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อให้มั่นใจว่าความเอาใจใส่จะสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์คนอร์ และอาหารที่ปรุงด้วยคนอร์