Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงเผ็ดกระดูกหมูมะเขือพวง

แกงเผ็ด เป็นเมนูยอดฮิตทั้งในหมู่คนไทย และคนต่างชาติ นอกจากเมนูแกงเผ็ดที่ทานกันทั่วไป ยังมีเมนูแกงเผ็ดกระดูกหมูมะเขือพวง ซึ่งอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว กระดูกหมูที่ถูกเคี่ยวจนนุ่มในแกงกะทิ รสชาติหวาน มัน และเผ็ดเล็กน้อย จะทำให้คุณติดใจ ต้องยกให้เป็นหนึ่งในเมนูโปรด
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • กระดูกหมูหั่นชิ้นพอดีคำ
  • 300
  • กรัม
  • มะเขือพวง
  • 100
  • กรัม
  • หัวกะทิ (250 มล.)
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำหรือหางกะทิ (350 มล.)
  • 1 ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 1 ก้อน
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 2-3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 1 เม็ด
  • ใบโหระพา
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ส่วนประกอบน้ำพริกแกง
  • พริกขี้หนูแห้ง
  • 6
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก
  • 2
  • เม็ด
  • หัวหอมแดงปอก
  • 2
  • หัว
  • หัวกระเทียมแกะเปลือก
  • 1
  • หัว
  • ตะไคร้หั่นซอย
  • 1
  • ต้น
  • ข่าซอยเป็นเส้นเล็ก
  • ½
  • ช้อนชา
  • กะปิดีเผาไฟ
  • 1
  • ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด
  • 10
  • เม็ด
  • เกลือป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • นำส่วนผสมทั้งหมดโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดพักไว้