เต้าหู้น้ำแดง

วิธีทำ

• 1 นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว แล้วไปคลุกกับแป้งสาลีบางๆ ทอดให้สุกเหลือง จัดใส่จานพักไว้
• 2 ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพร้อมเจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่หมูสับลงไป ยีให้กระจายด้วยไฟอ่อนๆ ใส่เห็ดหอม แครอท และกุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน
• 3 ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และคนอร์อร่อยชัวร์
• 4 นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ ใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน เมื่อแป้งสุกนำเครื่องปรุงไปราดบนเต้าหูทอด โรยหน้าตกแต่งด้วยพริกไทยป่น ขึ้นฉ่ายต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ