กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

มัสมั่นเนื้อ

มัสมั่นเนื้อ เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารมลายูซึ่งเป็นที่นิยมในชาวมุสลิมทางภาคใต้ของไทย นอกจากนี้แล้ว คนทั่วไปยังรู้จักแกงมัสมั่นจาก กาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวาน เรียกได้ว่า มัสมั่นเป็นแกงที่ เป็นที่นิยมมาตั้งแต่อดีต
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เนื้อสันนอก หรือเนื้อน่องหั่นเต๋า 1.5X1.5 นิ้ว
  • 1
  • กิโลกรัม
  • หัวกะทิ
  • 3
  • ถ้วยตวง
  • หางกะทิ
  • 4
  • ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • ¼
  • ถ้วย
  • หอมใหญ่หัวเล็ก หรือหอมแขก
  • 5
  • หัว
  • มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่
  • 2
  • หัว
  • ลูกกระวานคั่ว
  • 5
  • ลูก (ใช้สำหรับลอยน้ำแกง)
  • อบเชยคั่วยาว 1 ซม.
  • 1
  • ชิ้น (ใช้สำหรับลอยน้ำแกง)
  • น้ำมะขามเปียกข้นๆ ประมาณ
  • 1/3
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ ประมาณ
  • 1/3
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปเนื้อก้อน
  • 2 ก้อน
  • เครื่องแกง
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ
  • 9 เม็ด
  • หอมแดงซอย
  • 7
  • หัว
  • กระเทียมแกะเปลือก
  • 12
  • กลีบ
  • ตะไคร้ซอย
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี และรากผักชี อย่างละ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ข่าซอย
  • 5
  • แว่น
  • พริกไทย
  • 12
  • เม็ด
  • ยี่หร่า
  • ½
  • ช้อนชา
  • ลูกกระวานคั่ว (แกะเอาเมล็ดข้างในคั่ว)
  • 2
  • ลูก
  • อบเชยคั่ว
  • 1 ½
  • เซนติเมตร
  • กานพลู
  • 3
  • ดอก
  • กะปิเผา
  • 2
  • ช้อนชา
  • เกลือ
  • ½
  • ช้อนชา