กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำใส

เมนูเด็ดจากภาคอีสานอย่างต้มแซ่บรสจัดจ้าน ใส่กระดูกหมูอ่อนที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม หอมเครื่องสมุนไพร และข้าวคั่ว ถือเป็นเมนูทานง่ายๆ อร่อยกันได้ทั้งบ้าน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • น้ำ 5 ถ้วย
  • กระดูกหมูอ่อนหั่นพอดีคำ 300 กรัม
  • ข่าปอกเปลือกหั่นแว่นบาง 8 แว่น
  • ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
  • หอมแดงปอกเปลือกบุบพอแตก ¼ ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  • พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่วบดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา ¼ ถ้วย

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่กระดูกหมูอ่อนไปเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มนาน 50 นาที ระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองขุ่นที่ลอยขึ้นมาทิ้งไป จะทำให้ต้มแซ่บน้ำใสน่าทาน
  • 2 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปต้มต่อจนกลิ่นหอม
  • 3 ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แค่นี้ก็ได้น้ำต้มแซ่บรสจัดจ้านแล้ว
  • 4 พอเดือดอีกครั้งใส่พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว ใบโหระพา แล้วคนให้เข้ากัน
  • 5 ตักต้มแซ่บใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดและผักชีฝรั่ง