กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ข้าวเหนียวหมูปิ้งกะทิกับน้ำจิ้มแจ่ว

หมูปิ้งสูตรนี้หอมหวานอร่อยสุดๆ เพราะหมูหมักกะทิ หวาน นุ่ม จนซึมเข้าเนื้อ แล้วนำไปปิ้งจนหอม ทานกับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน ดูสูตรพร้อมเคล็ดลับหมักหมูให้หวานนุ่ม หอมอร่อยสุดๆ ด้านล่าง แล้วลองทำที่บ้านได้ไม่ยากเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ส่วนผสมหมูปิ้ง
  • เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้นบาง 400 กรัม
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิสำหรับหมัก ½ ถ้วย
  • กะทิสำหรับทาเนื้อหมูตอนย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับย่างหมู
  • ไม้สำหรับเสียบหมู (แช่น้ำไว้ก่อนจะใช้ 2 ชั่วโมง)
  • ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
  • มะเขือเทศเอาเมล็ดออกหั่นลูกเต๋าเล็ก 1 ลูก
  • น้ำ ¼ ถ้วย
  • คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวเหนียวนึ่งสำหรับจัดเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 เริ่มจากหมักเนื้อหมู ใส่เนื้อหมูลงคลุกเคล้ากับ ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู และกะทิ ½ ถ้วยลง ใช้มือนวดเบาๆ ให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นนำไปแช่เย็นช่องธรรมดานาน 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จะทำให้เนื้อหมูนุ่ม และรสชาติซึมเข้าเนื้อหมูมากยิ่งขึ้น
  • 2 นำเนื้อหมูทั้งหมดมาเสียบไม้
  • 3 ใส่น้ำมันพอให้เคลือบกระทะ แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อหมูลงย่าง พอใกล้สุกค่อยเทน้ำหมักหมูที่เหลือลงไปย่างต่อซักพักเพื่อให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำไม่แห้ง
  • 4 ใส่กะทิที่เหลือลงไปย่างต่อประมาณ 1 นาที เพื่อให้กะทิซึมเข้าเนื้อ และหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น จากนั้นก็ปิดไฟแล้วจัดใส่จานได้เลย
  • 5 ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมมะเขือเทศ น้ำ คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟหมูปิ้งพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว และข้าวเหนียวรับรองว่าอร่อยสุดๆ