สิ่งที่ต้องเตรียม
- กระดูกหมูหั่นชิ้นพอคำ 1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
- ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู 500 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่) ตามชอบ
- ถั่วงอก 500 กรัม
- ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย 100 กรัม
- กระเทียมเจียว
- ส่วนผสมน้ำก๋วยเตี๋ยว
- กระดูกเอียวเล้ง (กระดูกสันหลังหมู) 500 กรัม
- คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
- อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ข่าทุบ 1 เหง้า
- กระเทียมบุบพอแหลก 10 กลีบ
- ผงพะโล้ 1 ซอง
- น้ำตาลกรวดก้อน 100 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ