กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ก้อยไข่มดแดง

เมนูอาหารอีสานพื้นบ้านรสแซ่บนัว ที่มีส่วนประกอบหลักอย่าง ไข่มดแดง ของดีจากภาคอีสาน บอกเลยว่าถ้าได้ลิ้มลองสักครั้ง จะต้องติดใจจนกลายเป็นเมนูโปรดแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ไข่มดแดง 200 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 5 หัว
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรย
  • ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟมี ผักแพว ใบโหระพา มะเขือเปราะ แตงกวา

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ก่อนอื่นควรล้างไข่มดแดงให้สะอาด อย่างเบามือ นำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2 ผสมพริกขี้หนูป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และคนอร์อร่อยชัวร์หมู คนจนทั้งหมดละลายเข้ากัน ถ้าใครชอบรสจัดก็สามารถเพิ่มพริกป่นลงไปได้เช่นกัน