ไข่เจียวฟูหน้ากรอบ

ตอกไข่ใส่ชาม เติมคนอร์ผงอร่อยชัวร์แล้วตีด้วยส้อมจนขึ้นฟู

ใส่น้ำมันลงกระทะตั้งไฟแรง ลองหยอดไข่ที่ตีไว้ลงไปเล็กน้อย ถ้าไข่ที่หยอดลงไปสุกฟูทันที แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว จึงเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดทั้งหมดได้เลย

โรยกากหมูที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อไข่ด้านล่างเริ่มเหลืองกรอบ ให้กลับด้านไข่เจียว แล้วทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ อร่อยกรุบกรอบแน่นอน