ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

เรามาลองเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูไข่ตุ๋น โดยการใส่ความเป็นญี่ปุ่นลงไปในไข่ตุ๋น เพื่อให้ได้อีกรสชาติใหม่ที่น่าลิ้มลองไม่แพ้เมนูไข่ตุ๋นอื่นๆ เลย
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ส่วนประกอบสำหรับน้ำซุปปลาโอ
  • แครอทหั่นแว่นบาง
  • ½
  • หัว
  • ผงปลาโอแห้ง
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • สาหร่ายญี่ปุ่นแบบเส้น
  • 3-4 เส้น
  • น้ำเปล่า
  • 300 มิลลิลิตร
  • ส่วนประกอบสำหรับไข่ตุ๋น
  • ไข่ไก่เบอร์ 0
  • 2 ฟอง
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
  • ½
  • ช้อนชา
  • น้ำซุปปลาโอ
  • 1 ถ้วย
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • กุ้งลวก ปูอัดแฮมหั่นเป็นเส้น และเห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นๆ ตามชอบ
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

  1. เริ่มทำน้ำซุป โดยนำน้ำใส่หม้อ ใส่สาหร่าย

  2. แครอท และผงปลาโอแห้งตั้งไฟกลางให้เดือด

  3. ดึงความหอมออกจากผงปลาโอแห้งและความหวานจากแครอท

  4. ต้มให้เดือดสักพัก

  5. ประมาณ 5 นาที

  6. ปิดเตากรองเอาแต่น้ำซุปให้ได้ 1 ถ้วย (250มิลิลิตร) พักไว้ให้เย็น

  7. ต่อมาทำไข่ตุ๋นโดยเริ่มจากเตรียมถ้วยทนความร้อนที่จะใช้นึ่ง(ตามสูตรจะได้ไข่ตุ๋นประมาณ 3ถ้วย) เตรียมน้ำใส่ลังถึง เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดระหว่างรอน้ำเดือด วางกุ้ง ปูอัดและเห็ดหอมลงที่ก้นถ้วย อย่างละ 1-2 ชิ้น(ไม่ควรใส่มากเกินไป)พักไว้

  8. ตอกไข่ใส่ชามผสมคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่นลงไป

  9. ตีเบาๆ ให้เข้ากัน เติมน้ำซุปปลาโอที่เย็นแล้วลงไป คนพอเข้ากันแล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่ 2 ครั้ง

  10. เพื่อให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียน และยังกำจัดฟองอากาศ เทไข่ตุ๋นเบา ๆ ลงในถ้วยที่เตรียมไว้

  11. วางถ้วยลงในลังถึง

  12. นึ่งนาน 20-25 นาที

  13. จนไข่สุกยกลงจากเตาโรยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ

  14. หมายเหตุ ผักและเนื้อสัตว์ที่จะใส่ในไข่ตุ๋น

  15. ถ้าเป็นหมู

  16. ไก่

  17. กุ้ง ควรทำให้สุกก่อนเพราะถ้าใส่เนื้อสัตว์แบบดิบ ๆ จะมีน้ำจากเนื้อสัตว์ออกมาในไข่ตุ๋น

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน