โจ๊กไข่กระทะ

เทน้ำร้อนลงในคนอร์คัพโจ๊กคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที คนโจ๊กให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็ได้โจ๊กข้าวหอมมะลิสุดหอมเหนียวนุ่มแล้ว

จากนั้นเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับโรยบนไข่กระทะได้เลย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กุนเชียง และหมูยอลงทอดจนสุกดีแล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และคนอร์ผงอร่อยชัวร์ คลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วพักไว้

ตั้งกระทะสำหรับทอดไข่ใส่เนยพอละลาย ตอกไข่ลงทอดจนสุกตามชอบ

วางไข่ดาว หมูสับ หมูยอ และกุนเชียงลงบนโจ๊ก โรยหน้าด้วยต้นหอม และพริกไทย แค่นี้ก็อร่ยได้เลย