โจ๊กหมูแฮมเบิร์ก

โจ๊กหมูแฮมเบิร์ก

เนื้อหมูแน่นๆ ราดซอสชุ่มๆ ทานคู่กับผักสีสวยและ โจ๊กนุ่มๆ อร่อยครบรส ครบเครื่องสุดๆ
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • คนอร์คัพโจ๊ก รสหมู 2 ถ้วย
  • น้ำร้อน 2 ถ้วย

ส่วนผสมหมูแฮมเบิร์ก

  • เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืด 10 กรัม
  • หอมใหญ่สับหยาบ ¼ ถ้วย
  • กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูบด 140 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ ½ ฟอง
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขกลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอสแฮมเบิร์ก

  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) ¼ ถ้วย

  1. ผสมเกล็ดขนมปัง และนมเข้าด้วยกันในอ่างผสมใบใหญ่ ตั้งทิ้งไว้ให้นมซึมเข้าเนื้อขนมปังจนหมด

  2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ และกระเทียมลงผัดจนสุกหอม ตักขึ้นพักให้เย็น

  3. จากนั้นนำไปผสมกับเกล็ดขนมปังที่แช่ไว้ ตามด้วยเนื้อหมูบด เกลือป่น ซีอิ๊วญี่ปุ่น ไข่ และน้ำตาลทราย นวดด้วยมือ ให้เข้ากัน

  4. แบ่งเนื้อหมูเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแบน ใส่จาน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 15 นาทีเพื่อให้เนื้อหมูเซ็ตตัวดี

  5. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอน้ำมันร้อนใส่แฮมเบิร์กลงย่างพอสุกทั่วทั้งสองด้าน ประมาณ 6-8 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  6. จากนั้นลงมือทำซอสแฮมเบิร์กโดยตั้งกระทะใบเดิมบนไฟอ่อน ใส่สาเก มิริน วูสเตอร์ซอส และมะเขือเทศเข้มข้น เคี่ยวจนซอสเดือดแล้วปิดไฟได้เลย

  7. เทคนอร์คัพโจ๊กรสหมูลงในชาม เติมน้ำร้อน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดฝา พักไว้ 2 นาที จากนั้นแบ่งเนื้อโจ๊กเป็น 2 ชาม

  8. จัดเสิร์ฟโดยตักแฮมเบิร์กใส่บนหน้าโจ๊ก ราดซอส ตกแต่งด้วยแครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขกลวก แล้วอร่อยได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน