แกงเขียวหวานเนื้อ

แกงเขียวหวานเนื้อ

แกงเขียวหวาน เมนูชื่อดังของไทย ที่สามารถดัดแปลงได้ตามความชอบของแต่ละบ้านกลิ่นหอมๆ ของเนื้อ และพริกแกงเขียวหวาน ทำให้คนในบ้านติดใจแน่นอน
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อสันใน หรือเนื้อส่วนติดมัน
  • 500 กรัม
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4
  • ซีก
  • 3 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • หางกะทิ
  • 4 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 5 ใบ
  • มะเขือพวง
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 2
  • เม็ด
  • ใบโหระพา
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • ½-1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปเนื้อก้อน
  • 2 ก้อน
  • น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ
  • 100
  • กรัม
  • พริกขี้หนูบุบ
  • 10 เม็ด
  • ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
  • พริกชี้ฟ้าเขียว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียว
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดง
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า
  • ½
  • ช้อนชา
  • รากผักชี
  • 1
  • ช้อนชา
  • กะปิ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น
  • 1
  • ช้อนชา
  • ตะไคร้
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย
  • ½
  • ช้อนชา
  • พริกไทย
  • 10
  • เม็ด
  • เกลือ
  • ½
  • ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่วป่น
  • ½
  • ช้อนชา

  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

  2. หั่นเนื้อวัวตามขวางของเส้นใยเนื้อ พอเนื้อสุกแล้วจะได้ไม่เหนียว

  3. นำหม้อใส่หางกะทิตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อลงไป แล้วลดลงไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อนุ่ม

  4. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อน ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อกับหางกะทิที่ต้มแล้วลงไป

  5. ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสเนื้อ น้ำปลา น้ำตาล

  6. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พอสุกแล้วใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน