แกงป่าเนื้อสับ

แกงป่าเนื้อสับ

พูดถึงแกงป่าแน่นอนว่าหนีไม่พ้นเรื่องของเครื่องแกงอันเผ็ดร้อน เข้มข้น ยิ่งใส่เนื้อวัวสับละเอียดลงไปให้เข้ากับน้ำแกง จะพลาดเมนูแกงป่าเนื้อสับจานนี้ได้ยังไง
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อสับ(100กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • มะเขือเปราะ 1ลูก ผ่า 4 ซีก (ประมาณ 4-5 ลูก) 1 ถ้วยตวง
  • มะเขือพวง (30 กรัม)
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อนยาว 1.5นิ้ว (70กรัม)
  • ½ ถ้วยตวง
  • ใบกะเพรา
  • ¼ ถ้วยตวง
  • กระชายหั่นเส้น
  • ¼ ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 4 ใบ
  • พริกไทยสดเด็ดเป็นเม็ด
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปเนื้อก้อน
  • 1 ก้อน
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2 ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องพริกแกงป่า
  • พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำ
  • 15 เม็ด
  • ตะไคร้ซอยบาง ๆ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีหั่นฝอย
  • ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเม็ด
  • ½
  • ช้อนชา
  • ข่าหั่นแว่นบาง ๆ
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย
  • 1 ช้อนชา
  • เกลือ
  • ½ ช้อนชา
  • กะปิ
  • 1 ช้อนชา

  1. โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียดใส่พริกไทยเม็ด ข่า

  2. ตะไคร้ รากผักชี หอม กระเทียม และผิวมะกรูด โขลกต่อไปจนละเอียด ใส่กะปิแล้วโขลกต่อไปละเอียดอีกครั้งหนึ่งพักไว้

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่พริกแกงที่โขลกไว้ผัดจนหอมใส่เนื้อสับลงไป ผัดให้เข้ากันกับพริกแกงจนสุก ใส่น้ำปลา น้ำตาลปีบและน้ำเปล่า

  4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อน คนให้ละลายรอจนน้ำแกงเดือดใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และถั่วฝักยาว รอจนผักสุก

  5. ใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยสด และใบกะเพรา ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

  6. หมายเหตุ มะเขือเปราะที่หั่นแล้วควรแช่ในน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือเปราะดำไม่น่ารับประทาน เวลาใส่ผักควรใส่ตอนน้ำแกงเดือดจัด ผักจะมีสีสวยน่ารับประทาน นอกจากนี้สามารถเพิ่มรสเผ็ดและเค็มได้ตามชอบ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน