Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับปลากราย
เมนูแสนอร่อย สูตรจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
-
10 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
2 People
Serves
-
หั่นมะระจีนเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว หรือหั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้น ใช้ช้อนด้ามสั้นคว้านไส้ขาวด้านในมะระทิ้งไป ล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางเพื่อลดความขม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
-
สับหมู โขลกส่วนผสม รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่เนื้อปลากราย และคนอร์ผงอร่อยชัวร์ คลุกเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน
-
ยัดไส้มะระที่เตรียมไว้
-
ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่รากผักชีและคนอร์ซุปไก่ก้อนลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
-
ใส่เห็ดหอม และมะระยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงในหม้อ
-
ปิดไฟต้มมะระในหม้อ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยต้นหอม และผักชี
-
ตอกไข่ใส่ชาม ผสมแป้งข้าวโพดแล้วตีให้เข้ากัน
-
จากนั้นนำมะระที่หั่นแว่นเตรียมไว้มาชุบไข่ที่ผสมแป้ง
-
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่มะระลงไปทอด รอจนเหลืองสุก แล้วตักเสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
