แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับปลากราย

เมนูแสนอร่อย สูตรจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • มะระจีนควักไส้ออก หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 2 ลูก
  • เนื้อหมู 200 กรัม
  • เนื้อปลากรายขูด 100 กรัม
  • คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ราก
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม 6 ดอก
  • แครอท
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วัตถุดิบสำหรับมะระทอด

  • มะระหั่นแว่น 1/2 ลูก
  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

  1. หั่นมะระจีนเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว หรือหั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้น ใช้ช้อนด้ามสั้นคว้านไส้ขาวด้านในมะระทิ้งไป ล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางเพื่อลดความขม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

  2. สับหมู โขลกส่วนผสม รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่เนื้อปลากราย และคนอร์ผงอร่อยชัวร์ คลุกเคล้าส่วนผสมจนเข้ากัน

  3. ยัดไส้มะระที่เตรียมไว้

  4. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่รากผักชีและคนอร์ซุปไก่ก้อนลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง

  5. ใส่เห็ดหอม และมะระยัดไส้ที่เตรียมไว้ลงในหม้อ

  6. ปิดไฟต้มมะระในหม้อ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยต้นหอม และผักชี

  7. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมแป้งข้าวโพดแล้วตีให้เข้ากัน

  8. จากนั้นนำมะระที่หั่นแว่นเตรียมไว้มาชุบไข่ที่ผสมแป้ง

  9. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่มะระลงไปทอด รอจนเหลืองสุก แล้วตักเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน