Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงขนุน
เมนูพื้นบ้านภาคเหนือ พร้อมชื่อมงคล ตามภาษาคำเมืองของคนภาคเหนืออย่าง แกงขนุน หรือแกงบ่าหนุน ที่หมายถึงความเกื้อหนุนจุนเจือต่อกัน อร่อยแบ่งให้เพื่อนบ้านได้เลย!
-
25 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
25 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด พักไว้
-
นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปละลายในน้ำ ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนคนให้เข้ากัน
-
ใส่ซี่โครงหมูลงไปในหม้อ ต้มต่อจนหมูนุ่มประมาณ 5-10 นาที
-
ใส่ขนุนลงต้ม ใช้ไฟอ่อนจนขนุนนิ่มประมาณ 10 นาที
-
ใส่มะเขือเทศ ชะอม และใบชะพลู คนให้เข้ากันอีกสักพัก พอผักสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
-
ควรเลือกใช้ขนุนอ่อนที่เม็ดยังไม่แก่ เพราะจะทำให้ขนุนเปื่อยง่าย โดยเลือกขนุนอ่อนพันธุ์ทวายทั้งปี หรือพันธุ์อื่นๆ ที่มีเนื้อแน่น เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
