เนื้อวัวผัดเต้าซี่

เนื้อวัวหมักจนนุ่ม ผัดกับเต้าซี่ รสกลมกล่อมกำลังดี สูตรเมนูอาหารจีนจานนี้ บอกเลยว่าถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไม่ว่าใครก็ติดใจแน่นอน

15 MINS

Cooking Time
ง่าย

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

ไม่มีกลุ่ม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าซี่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเหลืองหั่นแฉลบ 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
ส่วนผสมเนื้อหมัก
เนื้อวัวส่วนสันนอก 300 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ

เริ่มจากหมักเนื้อกับเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นน้ำเปล่า นวดให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าทีละน้อย พอให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดีก็พอ จากนั้นปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป นำไปแช่เย็นนานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเลยก็ได้ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อดี
ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและเต้าซี่ลงผัดจนกลิ่นหอม
ใส่เนื้อที่หมักแล้วลงไปผัดจนสุก จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยพอให้ขลุกขลิก แล้วใส่พริกหวาน พริกชี้ฟ้าลงไป แล้วเร่งไฟแรง
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู เพื่อเพิ่มความหอมอร่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน และพริกไทยดำลงไป รอสักพักจนผักทั้งหมดสุก จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

ฉันอยู่ใน!