เต้าเจี้ยวหลน

เต้าเจี้ยวหลน

ถ้ากำลังมองหาเมนูสุขภาพรสชาติเด็ด พร้อมกินคู่กับผักสดหลากชนิดเป็นเครื่องเคียง คนอร์ขอแนะนำ 'เต้าเจี้ยวหลน' เมนูเครื่องจิ้มสไตล์ไทยๆ ที่อยากให้ทุกคนได้ลองชิม
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 5 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เต้าเจี้ยวขาว (200 กรัม)
  • 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อกุ้งสับ (100 กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • เนื้อหมูติดมันสับ (100 กรัม)
  • ½ ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ (375 กรัม)
  • 1 ½
  • ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอย (100 กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • (แบ่งหอมแดงซอยเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกสำหรับโขลกกับเต้าเจี้ยว อีกส่วนใส่ลงในเต้าเจี้ยวหลน)
  • พริกหยวกสีเขียวหั่นท่อน 1 นิ้ว
  • 4
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าหั่นท่อน 1 นิ้ว
  • 4
  • เม็ด
  • น้ำตาลปีบ
  • 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา

  1. ล้างเต้าเจี้ยวให้สะอาดแล้วบีบให้แห้ง นำไปโขลกจนละเอียดกับหัวหอม เสร็จแล้วตักออก พักไว้

  2. โขลกหมูบด และเนื้อกุ้งให้เข้ากัน แล้วใส่เต้าเจี้ยวขาวที่พักไว้ลงโขลกผสมกัน (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะถ้าโขลกหมูบดและกุ้งบดละเอียดเหนียวแล้วจะทำให้เต้าเจี้ยวหลนอร่อย)

  3. นำหัวกะทิ ใส่ในหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกลงไป ใช้ไฟปานกลางคอยคนเรื่อยๆ ไม่ให้ติดก้นหม้อ ค่อยๆ เคี่ยวจนส่วนผสมสุกข้น ใส่หัวหอมที่เหลือ พริกหยวก และพริกชี้ฟ้าลงไป เคี่ยวต่อพอให้พริกเริ่มนิ่ม

  4. ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาลปีบ และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับแตงกวา ผักกาดหอม หรือข้าวตัง

  5. หมายเหตุ ถ้าชอบรสหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลปีบได้ตามชอบ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน