หรุ่ม

หรุ่ม

หรุ่ม อาหารว่างไทยโบราณ หน้าตาคล้ายกับล่าเตียง ต่างกันที่หรุ่มใช้การกรอกไข่เป็นแผ่น แทนที่แพไข่ เสิร์ฟเป็นคำทานกับข้าวสวย หรือทานเป็นของทานเล่นก็ฟินไม่แพ้กัน
	    
              
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หมูสับละเอียด
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • กุ้งสับละเอียด
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼
  • ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงคั่วบุบ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • 2 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล
  • 3
  • ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เป็ดตีให้เข้ากัน
  • 4
  • ฟอง
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้นๆ ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ

หรุ่ม
  1. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมู กุ้งและหอมใหญ่ลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงผัดจนงวดและแห้งจึงปิดไฟ (ต้องผัดจนแห้งไม่เช่นนั้นจะยากต่อการห่อ)

  2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วก้นกระทะ พอกระทะร้อน ใช้มือจุ่มไข่และสะบัดให้เป็นตารางขนาดใหญ่พอห่อได้ 1 คำ พอไข่สุกค่อยๆ แคะขึ้นมาวางพักไว้บนจาน ทำเช่นนี้จนไข่หมด

  3. ถึงขั้นตอนการห่อ นำแผ่นไข่ที่ทำไว้วางบนพื้นเรียบสะอาด จากนั้นวางพริกแดงและผักชีลงที่กลางแผ่นไข่ แล้วตักไส้พอคำวางทับพริกและผักชี พับห่อให้เป็นรูปสี่เหลียมห่อจนหมด

  4. จัดใส่จานตกแต่งหน้าด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างทานเล่น

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    
          

สูตรที่คล้ายกัน