หมูทอดราดซอสเขียวหวาน

หมูทอดราดซอสเขียวหวาน

อาหารยอดฮิตของคนไทยที่นำมาเสนอในรูปแบบใหม่ โดยการนำหมูทอดธรรมดาๆ มาเป็นส่วนประกอบหลัก และเปลี่ยนน้ำแกงเขียวหวานเป็นซอสราดหมูทอด
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อหมูสันนอก 3 ชิ้น ประมาณ
  • 500-600 กรัม
  • แป้งสาลี
  • ½
  • ถ้วย
  • ไข่ไก่
  • 1
  • ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง
  • 2
  • ถ้วย
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • กะทิ (ประมาณ 1 กล่อง)
  • 1 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
  • ¼ ถ้วยตวง
  • แครอท บร็อคโคลี่ และถั่วแขก ลวกตามชอบ
  • หรือ รับประทานกับผักสลัดและน้ำสลัดตามชอบ
  • ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน
  • พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นท่อน
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียวหั่นท่อน
  • 2 ช้อนชา
  • หัวหอมแดงซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอยหยาบ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอย
  • ½
  • ช้อนชา
  • รากผักชีซอย
  • ½
  • ช้อนชา
  • กะปิ
  • ½
  • ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น
  • ¼
  • ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย
  • 2 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย
  • ¼
  • ช้อนชา
  • พริกไทย
  • 10
  • เม็ด
  • เกลือ
  • ½
  • ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่วป่น
  • ¼
  • ช้อนชา

  1. โขลกเครื่องน้ำพริกตามส่วนผสมให้ละเอียด แล้วพักไว้

  2. ผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม แล้วใส่หางกะทิตั้งไฟให้เดือด

  3. ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล

  4. ตั้งไฟให้เดือดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที คอยคนบ่อยๆอย่าให้ไหม้พักไว้

  5. ทาหมูด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ หมักไว้สัก 5 นาที แล้วนำหมูที่หมักมาคลุกกับแป้งสาลี ให้แป้งติดทั่วๆแต่ไม่หนา

  6. ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน แล้วก็จุ่มหมูลงไป นำหมูที่ชุปไข่ใส่ลงไปคลุกในเกล็ดขนมปังอีกครั้ง นำไปแช่ตู้เย็นสัก 1-2 ชั่วโมง (จะทำให้แป้งติดหมูดียิ่งขึ้น)

  7. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อนใส่เนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้

  8. จัดเสิร์ฟโดยการนำซอสเขียวหวานไปราดบนหมูที่เตรียมไว้ รับประทานกับผักลวก หรือผักสลัด

  9. หมายเหตุ

  10. ถ้าไม่ชอบหมูทอดสามารถเปลื่ยนเป็นหมูอบก็ได้ หรือถ้ามาชอบเกล็ดขนมปังสามารถทอดหมูแบบไม่ชุบเกล็ดขนมปังได้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน