หมูทอดราดซอสพะแนง

หมูทอดราดซอสพะแนง

หมูทอดราดซอสพะแนง เป็นการรวมตัวของสองความอร่อยจากหมูทอดกรอบๆ กับซอสพะแนงรสจัดจ้าน สูตรนี้ทำได้ไม่ยากเลย ลองทำให้คนที่บ้านทานสักครั้ง รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อหมูสันนอก 3 ชิ้น ประมาณ
  • 500-600กรัม
  • แป้งสาลี
  • ½
  • ถ้วย
  • ไข่ไก่
  • 1
  • ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง
  • 2
  • ถ้วย
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • เครื่องแกง
  • พริกขี้หนูแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก
  • 10
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก
  • 5
  • เม็ด
  • หัวหอมแดงปอก
  • 4
  • หัว
  • กระเทียมปอกเปลือก
  • 1
  • หัว
  • ตะไคร้หั่นซอย
  • 2
  • ต้น
  • กะปิดีเผาไฟ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่วป่น
  • ¼
  • ช้อนชา
  • รากผักชีล้างสะอาดหั่น
  • 3 ราก
  • พริกไทยเม็ด
  • 20
  • เม็ด
  • ลูกผักชีคั่วป่น
  • ¼
  • ช้อนชา
  • เกลือป่น
  • 1
  • ช้อนชา
  • นำส่วนผสมทั้งหมดโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดพักไว้
  • เครื่องปรุง
  • หัวกะทิ
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน
  • 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า
  • 150 มิลลิลิตร
  • พริกแดงหั่นเฉียงเป็นฝอย
  • 1
  • เม็ด
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย
  • 3 ใบ

  1. หมักเนื้อหมูด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ หมักทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ

  2. แล้วมาเตรียมส่วนผสมไว้คลุกกับเนื้อหมูกัน เทแป้งสาลีลงในจาน และเทเกล็ดขนมปังลงในอีกจานหนึ่ง จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีด้วยส้อมให้เข้ากัน

  3. นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลีจนทั่ว จุ่มลงในไข่ ตามด้วยคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เกล็ดขนมปังเกาะเนื้อหมูได้ดีขึ้น

  4. นำเนื้อหมูไปทอดจนเหลืองกรอบ และเนื้อหมูด้านในสุกดี แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  5. มาทำซอสพะแนงกัน เริ่มจากนำหัวกะทิไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน เพื่อให้กะทิเข้มข้น และมีกลิ่นหอม

  6. ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม แล้วเติมน้ำ ใส่คนอร์ซุปก้อน น้ำตาลปีบ และน้ำปลาลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี

  7. ใส่พริกแกง ใบมะกรูดหั่นฝอยแล้วปิดไฟ นำไปราดบนหมูทอดได้เลย ทานคู่กับผักลวก หรือผักสลัดก็อร่อยสุดๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน