มินิเบอร์เกอร์กะเพราะหมูควินัว

มินิเบอร์เกอร์กะเพราหมูควินัว

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

มินิเบอร์เกอร์จำนวน 8 ชิ้น

  • ขนมปังมินิเบอร์เกอร์ 2 นิ้ว ชิ้นละ 20 กรัม) 8 ชิ้น
  • เคลเด็ดใบเล็ก 1/2 ถ้วย (8 กรัม)
  • มะเขือเทศราชินีสไลซ์บาง 2 ลูก (10 กรัม)

หมูสับควินัว (จำนวน 8 ชิ้น)

  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
  • หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย (32 กรัม)
  • ควินัว 1½ ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • น้ำ ½ ถ้วย (60 กรัม)
  • หมูสับติดมัน 150 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพราสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง (20 กรัม)

ซอสกะเพรา

  • กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ (25 กรัม)
  • พริกจินดาแดง 3 เม็ด (7 กรัม)
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด (5 กรัม)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • น้ำ ½ ถ้วย (120 กรัม)
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ (4 กรัม)
  • น้ำสำหรับละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

ไข่เป็ดดาว

  • ไข่เป็ด 2 ฟอง (120 กรัม)
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

  1. เตรียมหมูสับควินัวโดยตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่มและออกสีน้ำตาล ใส่ควินัว เติมน้ำ ต้มจนควินัวสุกแห้ง ปิดไฟ เทควินัวผัดใส่อ่างผสม รอให้หายร้อนจึงใส่หมูสับ คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู ใบกะเพราสับ ไข่แดงไข่ไก่ นวดผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนๆละ 30 กรัม ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนๆละ 25 กรัม กดให้แบนเล็กน้อย นำไปทอดในน้ำมันที่เหลือจนสุก

  2. ทำซอสกะเพราโดยโขลกกระเทียม พริกจินดา และพริกขี้หนูให้เข้ากัน ตั้งกระทะใบเดิมใส่น้ำมัน พอร้อน ผัดเครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่น้ำ น้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ รอให้ซอสข้น ใส่หมูควินวที่ทอดไว้กลับลงไปคลุกให้ซอสเคลือบทั่วทั้งชิ้น ปิดไฟ

  3. ทำไข่เป็ดดาวโดยต่อยไข่เป็ดลงถ้วย ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะน้ำมันพืชพอให้ร้อนจัด หยอดไข่เป็ดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ดาวจนไข่สุกฟู ตักขึ้นพักไว้ ทำเช่นนี้จนครบ 7 ชิ้น

  4. ประกอบเบอร์เกอร์โดยสไลซ์ขนมปังผ่าครึ่งตามขวาง วางไข่เป็ดดาว ผักเคล หมูสับควินัว และมะเขือเทศราชินีสไลซ์ตามลำดับ ปิดด้วยขนมปังชิ้นบน ทำเช่นนี้จนครบ เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน