พิซซ๋าสายเฮลท์ตี้

พิซซ่าสายเฮลท์ตี้

สูตรเมนูพิซซ่าสำหรับสายเฮลท์ตี้จากคนอร์และ Pizzazo ที่มาชวนทำเมนูยอดฮิตให้อร่อยและได้สุขภาพในวันกินดีได้ดีโลก
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 40 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • แป้งพิซซ่า 270 กรัม
  • ยีสต์ 2 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • น้ำอุณหภูมิห้อง 150 ml
  • น้ำมันปาล์ม 25 ml.
  • มะเขือเทศลูก(ในกระป๋อง) 280 กรัม
  • มะเขือเทศเข้มข้น(ในกระป๋อง) 85 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ ½ ลูก ประมาณ 90-100 กรัม
  • Spinach 50 g.
  • กระเทียม 3 กลีบ ประมาณ 15-20 กรัม
  • Chick Pea 30 g.
  • คนอร์เห็ดหอมออร์แกนิค 15 กรัม
  • Enoki Mushroom 30 g.
  • ใบไทม์ ½ ช้อนชา
  • ใบออริกาโน่ ½ ช้อนชา
  • น้ำมัน (Pure Olive Oli) 40 ml.

  1. นำแป้งพิซซ่า,เกลือ,ยีสต์ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วนำ น้ำเลลงไปที่แป้ง ค่อยๆตะล่อม แล้วเริ่มนวดส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

  2. เมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน ค่อย ใส่น้ำมันลงไปทีละน้อยแล้วนวดให้เข้ากันจนน้ำมันเข้าไปในเนื้อแป้งจนหมด ประมาณ 10-15 นาที

  3. หลังจากนวดแป้งเนียนเข้ากันแล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ

  4. นำแป้งที่ปั้นไว้ มาพักในกะละมัง แล้วนำผ้าขาวบางที่สะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆ มาคลุมแป้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในอณหภูมิห้อง **ที่ให้นำผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆมาคลุมแป้งแป้งนั้น เพื่อไม่ให้หน้าแป้งแห้งนั่นเอง**

  5. เมื่อครบเวลา นำแป้งมาตัดแบ่งตามน้ำหนักที่เราต้องการ ** 120 กรัม/8นิ้ว, 160กรัม/10 นิ้ว และ 200 กรัม/13 นิ้ว (โดยประมาณ)**

  6. นำผ้าขาวบางสะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมแป้งพิซซ่า ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

  7. เมื่อครบกำหนดแป้งพิซซ่าจะโตขึ้น

  8. นำแป้งพิซซ่ามาคลุกแป้งเพื่อไม่ให้ติดพื้น นำแป้งมารีดด้วยไม้รีดแป้งให้เป็นทรงกลม ให้ได้ขนาดที่ต้องการ

  9. นำหัวหอมใหญ่และกระเทียม สับให้ละเอียด

  10. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน(ไฟกลาง) เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน(หรี่ไฟอ่อน) ใส่ใบไทม์ ใบออริกาโน่ ผัดให้หอม จนกระทั่งน้ำมันหอมระเหยออกมาจากใบไทม์และใบออริกาโน่ ประมาณ 1-2 นาที เมื่อได้กลิ่นหอมแล้วให้ใส่หัวหอมใหญ่และกระเที่ยมที่สับลงไปผัดประมาณ 10-15 นาที(ไฟกลาง)

  11. เมื่อหัวหอมใหญ่และกระเทียมเริ่มนิ่มให้นำ มะเขือเทศเข้มข้นลงผัด(ไฟกลาง) ผัดให้มะเขือเทศเข้นข้นแตกมัน ประมาณ 10-15 นาที **ระวังก้นหม้อไหม้**

  12. หลังจากผัดจนมะเขือเทศเข้มข้นแตกมันได้ที่ ปิดแก๊ส นำมะเขือเทศลูกใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน หลักจากนั้นพักซอสให้เย็นตัวลงประมาณ 10-15 นาที

  13. เมื่อซอสเย็นตัวลง น้ำไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาเคี่ยวเติม คนอร์เห็ดหอมออร์แกนิค เคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที

  14. เมื่อเคี่ยวซอสได้ที่แล้ว พักซอสไว้ให้เย็น

  15. ทาซอส และใส่วัตถุดิบอื่นๆ ลงบนแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ ตามใจชอบ

  16. เมื่อเสร็จแล้วนำเข้าเตาที่อุณหภูมิ 320 องศา ประมาณ 3-4 นาที

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน