ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอด

เมนูอาหารทานเล่นที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ มีวิธีทำไม่ยุ่งยากเท่าไรนัก สามารถทำทานได้ที่บ้าน จัดเป็นอาหารว่างยามบ่ายให้กับคนในครอบครัวได้เพลิดเพลินกับสมาชิกในบ้าน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • แผ่นปอเปี๊ยะขนาดเล็กประมาณ
  • 80 แผ่น
  • วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน (250กรัม)
  • 2 ถ้วยตวง
  • เนื้อหมูบด (250กรัม)
  • 1 ถ้วยตวง
  • เห็ดหูหนูหั่นเป็นเส้น (100กรัม)
  • ½ ถ้วยตวง
  • แครอท และกะหล่ำปลีซอยอย่างละ (150กรัม) 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ผงปรุงรสหมู
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีหั่นฝอย
  • 2 ช้อนชา
  • พริกไทย
  • 1 ช้อนชา
  • กระเทียม
  • 6 กลีบ
  • ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน
  • 1 ฟอง
  • ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  • น้ำส้มสายชู
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • เกลือป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงแกะเม็ดออกโขลกละเอียด
  • 5 เม็ด
  • หัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำออก
  • ½
  • ถ้วยตวง

  1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้คนให้เข้ากันดีและเดือดอีกครั้งหนึ่งยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าขูดฝอย

  2. โขลกกระเทียม พริกไทยและ รากผักชีให้ละเอียด พักไว้

  3. ต่อมาทำปอเปี๊ยะโดยนำน้ำมันใส่กระทะพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ ผัดให้หอม ใส่หมู แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดหูหนู

  4. ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ได้แก่ คนอร์ผงปรุงรสหมู และน้ำตาลทราย จากนั้นผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างพอสุก และน้ำเริ่มงวดปิดไฟ ใส่วุ้นเส้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันยกลงพักไว้ให้เย็น

  5. นำแผ่นปอเปี๊ยะวางตักไส้ใส่ พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมม้วนให้แน่น ทาขอบด้วยไข่ให้ติดสนิท นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน จัดใส่จานรับประทานกับน้ำจิ้มโดยมีแตงกวา ผักกาดหอม และใบโหระพา เป็นเครื่องเคียง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน