Skip to:
;Resize=(240,200))
บะกุ๊ดเต๋
ไม่ต้องไปถึงร้านติ่มซำ ก็ได้ทานอาหารจีนสุดฮิตที่ใครๆ ก็ชอบอย่าง \บักกุ๊ดเต๋\ ได้ที่บ้าน แค่ทำตามสูตรเด็ดเคล็ดลับด้านล่างนี้ รับรอง..อร่อยลืมร้านติ่มซำ
-
60 MINS
Cooking Time
-
ยาก
Difficulty
-
20 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
นำซี่โครงหมูมาหมักกับซีอิ๊วดำ ประมาณ 2-3 ชม. พักไว้ นำเครื่องเทศห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วมัดให้แน่น ถ้าเคร่ืองเป็นแบบถุงผ้าก็ใส่หม้อได้เลย
-
ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องเทศลงไป รอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ซี่โครงหมู กระเทียมกลีบ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือดอีกครั้ง หรือเคี่ยวประมาณ 30 นาที คอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส
-
พอน้ำเดือด หากไม่ต้องการรสของเครื่องเทศมาก ให้เอาถุงเครื่องเทศออก แต่ถ้าต้องการรสเครื่องเทศเข้มข้นมากก็ไม่ต้องเอาออก โดยรสเครื่องเทศจะเผ็ดร้อน
-
ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำนิ่มแล้วตามลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 30-45 นาที
-
จัดเสิร์ฟโดย ใส่เห็ดเข็มทอง ใบผักกาดหอม หรือใบตังโอ๋ รองที่ก้นชาม ตักซุปใส่ โรยด้วยต้นหอม ผักชีหั่น ทานกับซีอิ๊วดำเค็ม โดยหั่นพริกชี้ฟ้าแดงลงไปในซีอิ้วดำ ทานพร้อมปาท่องโก๋ หรือเต้าหู้ทอด
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
