บะกุ๊ดเต๋

บะกุ๊ดเต๋

ไม่ต้องไปถึงร้านติ่มซำ ก็ได้ทานอาหารจีนสุดฮิตที่ใครๆ ก็ชอบอย่าง \บักกุ๊ดเต๋\ ได้ที่บ้าน แค่ทำตามสูตรเด็ดเคล็ดลับด้านล่างนี้ รับรอง..อร่อยลืมร้านติ่มซำ
	    
  • 60 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เครื่องเทศตุ๋นบักกุ๊ดเต๋
  • 1 ห่อ
  • ซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อน1.5 นิ้ว
  • 1
  • กิโลกรัม
  • กระเทียมแกะเป็นกลีบ
  • 5
  • หัว
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
  • 10
  • ดอก
  • เห็ดเข็มทอง
  • 50 กรัม
  • น้ำเปล่า
  • 7
  • ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน
  • ต้นหอม ผักชีสำหรับโรยหน้า
  • เครื่องเคียง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น
  • 1
  • เม็ด
  • ต้นหอมหั่นฝอย
  • 1
  • ต้น
  • ผัดกาดหอม
  • 1
  • ต้น
  • ปาท่องโก๋ทอดกรอบ หรือจะเป็นเต้าหู้ทอด ตามชอบ

  1. นำซี่โครงหมูมาหมักกับซีอิ๊วดำ ประมาณ 2-3 ชม. พักไว้ นำเครื่องเทศห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วมัดให้แน่น ถ้าเคร่ืองเป็นแบบถุงผ้าก็ใส่หม้อได้เลย

  2. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องเทศลงไป รอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ซี่โครงหมู กระเทียมกลีบ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือดอีกครั้ง หรือเคี่ยวประมาณ 30 นาที คอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส

  3. พอน้ำเดือด หากไม่ต้องการรสของเครื่องเทศมาก ให้เอาถุงเครื่องเทศออก แต่ถ้าต้องการรสเครื่องเทศเข้มข้นมากก็ไม่ต้องเอาออก โดยรสเครื่องเทศจะเผ็ดร้อน

  4. ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำนิ่มแล้วตามลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 30-45 นาที

  5. จัดเสิร์ฟโดย ใส่เห็ดเข็มทอง ใบผักกาดหอม หรือใบตังโอ๋ รองที่ก้นชาม ตักซุปใส่ โรยด้วยต้นหอม ผักชีหั่น ทานกับซีอิ๊วดำเค็ม โดยหั่นพริกชี้ฟ้าแดงลงไปในซีอิ้วดำ ทานพร้อมปาท่องโก๋ หรือเต้าหู้ทอด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน