ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำใส

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำใส

เมนูเด็ดจากภาคอีสานอย่างต้มแซ่บรสจัดจ้าน ใส่กระดูกหมูอ่อนที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม หอมเครื่องสมุนไพร และข้าวคั่ว ถือเป็นเมนูทานง่ายๆ อร่อยกันได้ทั้งบ้าน
	    
  • 60 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำ 5 ถ้วย
  • กระดูกหมูอ่อนหั่นพอดีคำ 300 กรัม
  • ข่าปอกเปลือกหั่นแว่นบาง 8 แว่น
  • ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
  • หอมแดงปอกเปลือกบุบพอแตก ¼ ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  • พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่วบดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา ¼ ถ้วย

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่กระดูกหมูอ่อนไปเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มนาน 50 นาที ระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองขุ่นที่ลอยขึ้นมาทิ้งไป จะทำให้ต้มแซ่บน้ำใสน่าทาน

  2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปต้มต่อจนกลิ่นหอม

  3. ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แค่นี้ก็ได้น้ำต้มแซ่บรสจัดจ้านแล้ว

  4. พอเดือดอีกครั้งใส่พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว ใบโหระพา แล้วคนให้เข้ากัน

  5. ตักต้มแซ่บใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดและผักชีฝรั่ง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน