ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู

เมนูอาหารไทยที่แสดงถึงความทุ่มเทและใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมขาหมูจนกลายเป็นชิ้นขาหมูเปื่อยนุ่มกำลังดี และรสชาติถึงเครื่องต้มยำแท้ๆ
	    
  • 1 H 30 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ขาหมูเผา (เลือกใช้ขาหน้า) 1.5 กิโลกรัม (น้ำหนักแบบรวมกระดูก)
  • น้ำ 5 ถ้วย
  • ข่าหั่นแว่นบาง 10 แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อน1 นิ้วบุบ 3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง (หรือเห็ดนางฟ้าฉีก) 200 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 5-10 เม็ด
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

  1. นำขาหมูไปล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะเอากระดูกออก หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอคำ

  2. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดจัด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ ขาหมู ระหว่างนี้ช้อนไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อให้น้ำซุปใสและไม่มันมากจนเกินไป เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง ต้มต่อไปเรื่อยด้วยไฟอ่อนจนขาหมูเปื่อย (เติมน้ำได้ถ้าน้ำงวด)

  3. ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำคนให้ละลาย เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดฟางต้มต่อจนสุก ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูแห้ง

  4. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน